CUANDO LOS “PROFESIONALES” DESINFORMAN

 Tengo pendientes varios post sobre blogs y programas de tv famosos que sueltan perlas sobre nutrición y salud, que lo único que consiguen es desinformar y confundir a la población.

Pero, como últimamente mi tiempo libre es limitado, hoy pasaré a hacer un pequeño resumen de lo que quiero decir y a enlazaros cositas muy interesantes.

De lo que hablo es de la desesperación que me entra cuando alguien viene y me dice “No, pero ayer en X programa (que suele ser uno mañanero de TVE) salió una profesional sanitaria diciendo que el azúcar no es tan malo, que tenemos que incluirlo siempre en la dieta”. PERO QUÉ…

Lo dijo, cierto. Es una profesional “reputada”, cierto también. Lo que esas personas que la escuchan no saben es que alguna gran empresa del sector alimentario se encarga de darle un regalito económico para que maquille la realidad, atentando así contra la salud de la gente.

Y, por desgracia, esto pasa demasiado a menudo. Sociedades presuntamente dedicadas a la salud de la población, profesionales que deberían ayudar a que la gente entienda qué es una alimentación saludable y diversas asociaciones que se dejan comprar, convierten sustancias, alimentos y productos en el lobo disfrazado de cordero. (Aquí ejemplos y buenas explicaciones: http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/tag/sedca/)

Para los que estén interesados en recibir información VERÍDICA, paso a enlazar estas interesantes palabras salidas de dos grandes, de verdad, entendidos y no comprados:

http://www.ivoox.com/programa-23-azucar-cuanto-menos-mejor-audios-mp3_rf_4230695_1.html (@Midietacojea)

http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2015/04/03/consumir-menos-azucar-y-refrescos-reduce-la-obesidad-y-las-enfermedades-asociadas-sin-tonterias/ (@Juan_Revenga)

*Nutrienterate

DIARIO NE

SEMANA 2:

Lo siento, no he conseguido mi objetivo semanal. La semana ha sido de trabajo intenso y salida a las 2:00 – 3:00 am y volviendo a trabajar a las 12:00… Así que no tenía fuerzas para madrugar e ir al gimnasio. Sé que muchos diréis que es una excusa barata, pero mi cuerpo no ha dado para más.

Ya hoy lunes he ido, por fin. He asistido a una clase de body power (body pump), con más sueño que vergüenza pero con ganas. Para colmo, el monitor es un sosainas sinsangre, así que la clase ha sido un poco aburrida, pero bueno, ya mejorará la cosa. Al menos he hecho ejercicio.

Los objetivos de la primera semana están mantenidos, por lo que estoy contenta al 50%.

Seguiré informando.

*Nutrienterate

DÍA 8 (DIARIO NE)

DÍA 8: Domingo de descanso.

Desayuno a las 10:30. Tomé una parte de lo que quedaba del “pastelito” que dejé el día anterior con un chorrito de yogur para beber o% mg y 0% azúcar y tostada de pan de semillas con aove.

Comida a las 14:30. No tengo foto porque comí en otra casa. Disfruté de un buenísimo pollo al horno con verduras y patatas. Piqué un poco de ensalada y 5-6 picos de pan. Para beber agua, por supuesto. De postre un yogur.

Merienda a las 18:30. Me tomé lo que quedaba del pastel con un chorrito del yogur para beber.

Cena a las 22:00. Me hice un salteado increíblemente rico con verduras variadas (brócoli, pimiento, ajoporro salvaje que recolecté yo misma en un paseo por la tarde, tomate) para acompañar una rodaja de salmón a la plancha. De postre una onza de chocolate negro 80%.

Bueno, mis objetivos de la semana están conseguidos, así que añado el de la semana próxima: Volver a hacer ejercicio. 

Ya tengo visto un gimnasio al que, siempre que mi trabajo me lo permita (mi idea es ir al menos 3 días a la semana) acudiré a partir de esta semana.

Así pues, si todo va bien, escribiré mi diario de nuevo ya después de la intensa Semana Santa.

¡Qué disfrutéis los que tengáis vacaciones!

¡DÍA 8 CONSEGUIDO! ¡SEMANA CONSEGUIDA!

*Nutrienterate

DÍA 7 (DIARIO NE)

DÍA 7: Sábado de descanso.

Desayuno a las 07:30. Después de acostarme a eso de las 3 am tuve que madrugar porque tenía muchos quehaceres a pesar de librar en el trabajo. Desayuné dos rebanadas de pan artesano de centeno con sésamo negro y ciruelas, con aove, un plátano y la leche “manchada” de colacao.

Comida a las 14:00. Por fin comiendo a una hora normal. Tomé una tortilla francesa de espinacas. Lo acompañé con 3-4 picos de pan y agua. De postre tomé una porción de queso de cabra curado (un triangulito) y una onza de choco 80%.

Merienda a las 18:00. No tenía fruta fresca en casa, así que preparé este intento de pastelito de frutas asadas + avena + cacao puro sin azúcar + canela. La pinta no es la mejor, pero la verdad que no estaba del todo mal. Al final me dejé la mitad porque no tenía más hambre.

Cena a las 22:30. Cena familiar (cheat meal). Disfrutando por fin de los míos, tomamos papas arrugás, mejillones y almejas en salsa de tomate casera y jamón ibérico. Lo acompañé con pan de semillas y agua. De postre tomé colacao con 5 galletas. Era mi “comida trampa” de la semana. La disfruté y ya vuelta a la normalidad.

Qué gustazo la buena comida y la mejor compañía.

¡DÍA 7 CONSEGUIDO!

*Nutrienterate

DÍA 6 (DIARIO NE)

DÍA 6: Viernes de trabajo.

Desayuno a las 09:00. Mi desayuno de siempre (tostada integral con aove, kiwi y leche con colacao).

Comida a las 17:30. Me comí este estupendo bacalao con tomate que hicieron mis compis, y yo le añadí unos brotes de soja que tenía en la nevera. Lo acompañé con 3-4 picos de pan y agua. De postre me tomé una onza de chocolate negro 80%.

Merienda a las 18:30. De nuevo yogur desnatado edulcorado, plátano y canela. La combinación fruta-canela (sobretodo plátano) me encanta y me da el toque dulce del día, no teniendo que recurrir a la amada-odiada bollería industrial

Cena a la 02:30. Con más hambre y más cansancio que yo que sé qué, comí filete de ternera con pisto. Tomé algo más de picos de lo normal y, de postre, onza de chocolate negro 80%.

La verdad, llegué con ganas infinitas de arrasar con todos los dulces que hubiera y “hasta luego”. Pero me paré y pensé en que todo lo que había conseguido en la semana no era para echarlo a perder por un día duro. Así que comida sana y a dormir 4 horitas, por desgracia.

Era mi último día de trabajo de la semana, libro el finde, ¡Yuhu! Hay que recargar fuerzas porque viene la SEMANA SANTA y, por si aún no lo sabéis, trabajo de CAMARERA en SEVILLA. Uf, creo que nos espera una buena…

En cualquier caso, estoy muy contenta con mi semana laboral. Creo que he trabajado bien, no estoy excesivamente cansada a pesar del trabajo de 6 días, con horario mierder y he logrado alimentarme muy bien, sin picar (muy difícil en esta profesión con estos horarios) y sin pecar (hablamos de bollería industrial y kg de colacao, claro).

El fin de semana seguiré contándoos cómo me alimento, ya que no quiero caer en el súper-mega capricho de tirarme todo el finde zampando.

Y los pensamientos y conclusiones de esta semana son…

1.Si se quiere, se puede. Lo peor es caer en la autocompasión y en tener la comida como única salida a la falta de tiempo y “libertad”. Muchas veces un paseo, un ratito de tumbarse en la cama o, simplemente, pararse a pensar qué necesito realmente, es lo mejor que se puede hacer.

2.La mayoría de las veces, eres más fuerte de lo que crees. Ponte a prueba y verás todo lo que puedes sacar de ti mism@

3.Hay que afrontar las cosas desde una buena perspectiva. Estar todo el día pensando en la mierda de trabajo/vida/entorno que tienes te hará dejar de ver lo que haya de positivo. En mi caso, hoy por hoy, sigo la teoría de mi grandísima amiga Laura: “Pensar en que es trabajo. Es dinero para poder ahorrar, poder comenzar una vida con la persona que quieres y poder optar a algo mejor”.

Fuerza y pa’ alante.

¡DÍA 6 CONSEGUIDO!

*Nutrienterate

DIA 5 (DIARIO NE)

DÍA 5: Jueves de trabajo.

Desayuno a las 09:30. Mi desayuno de siempre (tostada integral con aove, kiwi y leche con colacao).

Comida a las 17:30. Esta vez mis compis cocineros habían preparado arroz en costra (con habas, ternera, huevo) así que me llevé un platito. ¡Riquísimo! Lo acompañé con 3-4 picos de pan y agua.

Merienda a las 18:30. Tomé lo mismo que el día anterior, yogur desnatado edulcorado, plátano, una cucharada de muesli y canela. Los yogures se me están acabando y voy a cambiar al queso batido 0%, ya contaré qué me parece con la fruta.

Cena a la 01:00. Este revuelto de mariscos con batata y una loncha de queso. Lo acompañé con 3-4 picos de pan y agua. Tomé de postre una onza de chocolate negro 80%. 

Solía tomarlo siempre de postre pero últimamente lo estoy dejando solo para cuando tengo muchas, muchas ganas de algo dulce.

Recordad que el chocolate más saludable será el que más porcentaje de cacao tengo. Fijaros en que el primer ingrediente de su envase sea pasta de cacao.

¡DÍA 5 CONSEGUIDO!

*Nutrienterate

DÍA 4 (DIARIO NE)

DÍA 4: Miércoles de trabajo.

Desayuno a las 09:30. Mi desayuno de siempre (tostada integral con aove, kiwi y leche con colacao).

Comida a las 17:30. Me estaba esperando en casa un arroz con ciruelas pasas, pipas, cebolla y zanahoria. Lo acompañé con una loncha de queso, 3-4 picos de pan y agua.

Merienda a las 18:30. Mientras veía como mis dos precisas compañeras de piso se merendaban unos donuts mojados en colacao, yo me tomé un bol de yogur desnatado edulcorado, plátano, una cucharada de muesli (avena, chocolate) y canela.

Cena a la 01:30. Me preparé un platito de espinacas salteadas con bacalao ahumado. Lo acompañé con 3-4 picos de pan y agua.

¡DÍA 4 CONSEGUIDO!

*Nutrienterate