jueves, 26 de febrero de 2015

¿ELEGIMOS COMER MAL?

Recientemente leí un artículo que contenía una idea con la que me sentí instantáneamente identificada: “El hecho de comer sano parece no ser demasiado normal para algunas personas […]” (aquí el art. Completo: http://www.marujismo.com/julio-basulto-entrevista-alimentacion-saludable/). 

Decidí compartirlo vía twitter con el siguiente comentario:

Esto dio lugar a un pequeño pero interesante debate en las redes y en casa. Salieron opiniones diversas que me hicieron reflexionar. Veamos:

Opinión 1: “También deberíamos ser respetuosos con la situación opuesta. Muchos DN somos poco tolerantes con las personas que eligen no priorizar en su vida el llevar unos hábitos de alimentación y ejercicio saludables. Nuestra labor debería ser aconsejar al que nos lo solicite, no ejercer “presión” sobre gente que quizá es feliz con la vida que lleva, aunque no sea la idílica”.
Este primer comentario me hizo responder con la sinceridad, y un poco de tristeza, por bandera:

E instantáneamente, no pude evitar preguntar a los de mi alrededor: ¿De verdad lo han elegido? ¿Se puede estar "orgulloso" de llevar unos malos hábitos? La respuesta de mis allegados fue esta:

Opinión 2: “Los que “no se cuidan” no es que se sientan “orgullosos”, simplemente no le dan la importancia que realmente merece el tema. No vas a morir justo después de comerte un menú XXL de comida basura y no te va a dar un infarto a las 5 horas de estar en el sofá (O SÍ); por eso no creen que sea verdaderamente alarmante lo que hacen (o lo que dejan de hacer).
El que fuma dice “de algo hay que morir”, pensando en realidad que no va a morir al acabarse su cigarrillo”

Y entonces, reflexioné sola sobre el tema, cuestionando mi propio modo de hacer las cosas: ¿Respetamos poco a los que no hacen lo que creemos que todos deberíamos hacer? ¿Aconsejamos sin que nos pregunten? ¿Ejercemos, al final, un paternalismo que está por encima de nuestros deberes?¿O, quizá es que no terminan de entender nuestro mensaje y por eso siguen con sus malos hábitos?



La verdad, a veces, con la mejor intención del mundo y sin que nadie nos pregunte, somos algo cansinos con nuestras “monsergas”  sobre qué deberíamos o no hacer, si lo mejor sería abandonar estos productos, que no dar ni un paseo de media hora al día traerá malas consecuencias a medio-largo plazo, etc Pero a nosotros (seguro que a la mayoría les pasa) nos parece más cansino aún vivir reiteradamente escenas del tipo:
Para lo único que se mueve nuestro hermano es para ir al baño o a la nevera // nuestro primo con sobrepeso no deja de comer dulces y chucherías en toda la tarde familiar // nuestro padre, hipertenso, con el colesterol por las nubes y obesidad, no deja, día tras día, de mojar el filete en mayonesa y comerse media barra de pan en cada comida.

No nos cansamos de repetir nuestros esperanzadores mensajes, no porque nos guste alardear de lo que sabemos o de la vida tan maravillosa que llevamos. Que nosotros también somos humanos, también nos damos el caprichito en ocasiones, que también tenemos días de esos en los que nada ni nadie nos mueve del sofá; pero intentamos que sean los menos posibles.

Quizá un día sales a la calle y te pilla un autobús y habrá dado igual la vida que hayas llevado. Pues sí, pero visto así, habrá dado igual si has estudiado la carrera que querías,  si has sido o no una persona generosa, dada a los demás, voluntaria en 10 ONG y apadrinadora de 20 perros abandonados. El bus no va a leer tu historial, pero tú sí sabes el que llevas.

Y yo prefiero que me pille sana, saludable, habiendo hecho todo lo que haya estado en mi mano por ser feliz y por mantenerme lo mejor posible hasta que llegue mi día. ¿Es descabellado? Quizá para algunos.

Respetemos y seamos respetados, pero escuchemos al que tiene algo bonito que decirnos. ;)

Gracias por leernos,Nutrientérate.

(Laura Massía)

miércoles, 25 de febrero de 2015

DESAYUNO PATROCINADO POR LAS ABEJAS


Estamos en plena temporada de pomelos, así que no dudes en añadirlo a tu alimentación. 
A veces no convence del todo su sabor amargo, de ahí la propuesta de hoy de añadirle un pelín de miel (unos 10 gr).

El pomelo es un alimento poco calórico, lleno de vitamina C, potasio y ácido fólico.

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-El pomelo puede ser un gran aliado en macedonias dulces o ensaladas. Échale imaginación a la cocina, y déjate sorprender por los sabores que nos dan los ALIMENTOS.

*Nutrientérate

martes, 24 de febrero de 2015

#Lavozquetecocina2

Visto que el primer capítulo no desagradó mucho, me dispongo a seguir publicando video-recetas en #Lavozquetecocina. 
Hoy apuesto por un salteado de garbanzos que encantará a todo el que lo pruebe.


AH! Si lo hacéis, acordaos de compartir una fotito en @nutrienterate ;)


*Nutrienterate

lunes, 23 de febrero de 2015

DESAYUNO TROPICAL


Este batido puede ser una buena opción para esos que se niegan un poco a tomar la fruta por la mañana. O esos que tiran demasiado de bollería, cereales de desayuno,...

PERO, hay que dejar claro que un batido nunca es buen sustituto habitual de una pieza de fruta entera. Sin embargo, de manera ocasional, puede ser una buena opción. Además al llevar cacao es muy buen sustituto de los batidos comerciales.

INFO NUTRICIONAL:


*Nutrientérate


jueves, 19 de febrero de 2015

TESTIMONIOS DESESPERADOS, MEDIDAS DESESPERADAS

Llego a mi esteticista particular, me tumbo en la camilla y, mientras me sumerjo en el fabuloso y relajante mundo de la depilación (ja!), la susodicha profesional en lo suyo (a la que llamaremos -A-)  y yo (que llamaremos –B-) mantenemos la siguiente conversación:

A: He engordado 3.5 kg en navidades pero ya me han dado una dieta con la que voy a adelgazar 5 kg en una semana.

B: ¿Te la ha dado quién?

A: Una amiga. Está muy bien, no pasas hambre. Lo que pasa que un día por ejemplo solo comes pollo (toda la cantidad que quieras), otro solo fruta,…



B: ¿Por qué haces siempre esas locuras? Sabes de sobra, por tu experiencia propia, que vas a hacer esta dieta, vas a adelgazar X kilos a mucha velocidad y dentro de dos semanas te vas a hartar, te vas a pegar el atracón durante un tiempo y vas a engordar el doble de lo perdido. Y la semana siguiente te dan otra dieta y vuelta a empezar…

A: ¡Ya lo sé! Pero es que estoy desesperada. No sé qué hacer ya, ninguna dieta me vale.

Entre los maravillosos tirones y lo que me estaba contando esta mujer, podéis imaginar cómo estaba mi cuerpo. Aumentando el estrés por momentos y poniéndome la vena del cuello como una pata de elefante…
Amiga mía, quizá ninguna dieta “te vale” porque:

*Coges la que le funcionó a la amiga de una amiga.
*Todas son de calorías muy reducidas (de hasta 600 kcal, madre mía…)
*Restringen muchos alimentos, sin ninguna razón. (Hace poco otra señora me dijo que en una dieta que estuvo haciendo le prohibían los guisantes. ¿HOLA?).
*Son aburridísimas.
*No se adaptan a tus gustos y costumbres.
*No tienen en cuenta tu ritmo de vida, horarios o economía.
*Nadie te lleva un control, aconsejándote de manera profesional y haciendo los cambios oportunos.
*No combinan la buena alimentación con el ejercicio.
*Proporcionan al cuerpo unos cambios bruscos y sin fundamento...

NUNCA pongas por encima en tu escala de valores lo rápido sobre lo sano. 
Sé consciente de que cuerpo solo tienes uno y que NO va a soportar locura tras locura.

Párate, piensa. Si tuvieras un tumor ¿dejarías que una amiga te pasara una máquina que le fue bien a una amiga de una amiga que, por cierto, la terminó palmando? ¿O irías al médico? Si tienes un poco de sentido común, visitarías a un profesional en oncología.
¿Por qué tus hábitos alimenticios son menos importantes? De momento, por desgracia prácticamente los DN no existimos en la sanidad pública, pero seguro que en tu ciudad puedes encontrar algún buen profesional del tema. ¿La consulta de un dietista te parece cara? Espérate a ver cuánto gastas en medicinas, pruebas diagnósticas y disgustos si sigues “en tus trece”…

Gracias por leernos, Nutrientérate.

(Laura Massía)

miércoles, 18 de febrero de 2015

NUEVO PROYECTO

Hacía mucho que rondaba por mi cabeza algo así. Un “programa” de cocina que enseñara a la vez que animara a algún@s a meterse en los fogones.

Soy técnica superior en restauración y en dietética y no concibo la vida sin cocinar lo que como.
Sobretodo, sin disfrutar cocinando lo que voy a degustar después. Me gusta, me relaja, me enfada en ocasiones y me abre la mente muchísimo. Y esto es algo que quiero compartir en #Lavozquetecocina con todo el que quiera “verme”, a ver si le enciendo esa chispita del cocinillas.

Créeme, no hace falta ser Arguiñano ni un “Top chef” para sorprenderte de lo ricos que te salen algunos platos. Pero si nunca pruebas, nunca lo sabrás.
Además, cocinar lo que comerás es un gran hábito a la hora del control/pérdida de peso. Empiezas la elección en el mercado, escogiendo bien los ALIMENTOS con los que crearás un plato que antes ni sabías de qué iba. Te sales de “croquetas congeladas de”, “arroz congelados con” y “filete empanado congelado de” y buscas ingredientes que harán que tus platos sean especiales.

¿No te convence? Venga prueba, verás que sorpresas te llevas. Apuesto que la primera frase que saldrá de tu boca al terminar tu primer plato será “Oye, pues no tiene tan mala pinta”. Y de ahí, al infinito. ;)


Aquí va mi primera idea culinaria. La semana que viene más, y espero que mejor porque este vídeo nos ha quedado regulín, lo sé… (Compasión y comprensión, please). https://www.youtube.com/watch?v=jrGMgPDeKTA&feature=youtu.be

*Nutrienterate

martes, 17 de febrero de 2015

TOSTADA MAÑANERA INNOVADORA



Una tostada por la mañana es una de mis delicias preferidas, como muchos ya sabréis. Así que hoy traigo otra idea con pan integral. La combinación de la suavidad del queso tierno con el estimulante sabor del kiwi no te dejará indiferente.

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-Elige SIEMPRE pan integral. Si puede ser de la panadería cerca de tu casa que lo hace artesanal, mejor.

-El kiwi es, en ocasiones, una fruta bastante cara. Por eso es importante pasar un tiempo en el mercado comparando. He visto diferencias de hasta 4€/kg de kiwis. Los más caros suelen ser los importados de Nueva Zelanda. Cierto es que resalta por encima de lo habitual su color y sabor, pero los nacionales también son muy buenos, y mucho más económicos. Apuesta por ellos.

*Nutrienterate