jueves, 29 de enero de 2015

CUANDO NO “VAMOS” COMO HAY QUE “IR”

Realmente el hecho de no “visitar” el baño con regularidad se convierte en un verdadero calvario en ocasiones.

Las razones del estreñimiento pueden ser muchas y las posibles soluciones otras cuantas. Entre estas últimas está, por supuesto, llevar una alimentación rica en frutas, verduras y cereales integrales y moverse (ejercicio). Pero esta es la solución más sana, sencilla y barata, osea, la que no suele escoger nadie. Porque somos seres extraños que amamos complicarnos un poco la existencia.
Por eso, lo normal, en el mejor de los casos, es recurrir a productos enriquecidos en fibra, que nos meten por los ojos anuncios y supermercados, prometiéndonos que nuestra tripa será más feliz que Heidi por las montañas si consumimos su producto. Otras decisiones más drásticas pasan por administrarse laxantes y de más productos de farmacia/parafarmcia que no son muy agradables que digamos.

¿Necesitas entonces gastar más dinero en productos enriquecidos para tener un buen aporte de fibra en la dieta? Por lo general, no.
Ni que decir tiene que si tu dieta y estilo de vida están basados en lo que mencioné al comienzo del post pero tu estreñimiento es persistente, lo que debes hacer, sin duda, es acudir a tu médico.

Pero antes de llegar a este punto, intentemos aliviar el problema con ALIMENTOS.  Hoy vamos a comparar con un vistazo rápido el último producto, anunciado como rico en fibra, que ha llegado a mis manos, con una lista de 10 alimentos cuyo contenido en este micronutriente lo sobrepasa con creces, y sin hacerle falta enriquecimientos.



No voy a decir que este producto sea veneno o que sea mentira que tenga fibra. Pero me gustaría que tuviéramos en cuenta las dos conclusiones que he sacado de su envase (imagen en sí + info):

1.     A simple vista da la impresión de que esta leche es, valga la redundancia, “la leche”. Con sus dibujitos de espigas campestres parece darnos a entender que tal y como ha salido de la vaca, nos la han metido en el brick. Y además puede dar lugar a pensar que es desnatada, por su apariencia y pequeña reseña donde pone “baja en grasas”. No es una leche entera, pero tampoco desnatada; tenlo en cuenta si lo ves necesario.

2.     Te pone TAN grande lo de la fibra, que tu cerebro directamente debe pensar que es el producto con más fibra del planeta, un dibujito así no puede estar equivocado. Lo está, como has podido analizar más arriba.
Este es sólo uno de los tantos ejemplos de productos enriquecidos que podemos encontrar en el mercado. No tienen por qué ser malos o falsos, simplemente quiero, una vez más, animarte a que busques más, que no te conformes con lo primero que te intenten vender. Busca, descubre, compara y elige de lo bueno lo mejor.

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía)


martes, 27 de enero de 2015

Bebiendo vegetales


Buena opción para esos a los que les cuesta masticar por las mañanas... O esos que saben que su jornada es muy sedentaria y no necesitan un gran aporte calórico por las mañanas.
Además es rapídisimo de hacer, porque solo tienes que cortar el pepino (no hace falta ni que lo peles) y verterlo al vaso de la batidora con los yogures y la pimienta. Triturar, colar si se quiere, y beber.

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-Como seguro que ya nos ha leído en alguna ocasión, no somos partidarios de colar los preparados con frutas o verduras, así que si no eres muy tiquismiquis, tómalos siempre tal cual.

-Puedes añadirle otros vegetales al batido, o cambiar el yogur por leche. Adapta siempre a tus gustos las ideas propuestas, para hacerte la vida más feliz y sana :)

-Es un batido muy sano, de esos que algunos se empeñan en bautizar ahora como "detox". Llámalo como quieras, pero seguirá siendo un batido. Saludable y rico, pero sin poderes para hacerte adelgazar, tenlo claro.

*Nutrientérate.



lunes, 26 de enero de 2015

Tradiciones con toques diferentes


Como escribí en el post sobre el desayuno, desde que empezó mi vida en tierras sevillanas, mi desayuno favorito es una "tostaita" de pan integral (el cual me encanta hacer yo misma) con AOVE del mismo pueblo donde resido.
Pero bueno, la rutina a veces se hace monótona, así que decidí probar lo mismo, pero diferente. Y pique bien picadita unas hojas de albahaca fresca encima de mi tostada. Y, oye, ¡estaba buena!

Así que no dudéis en catar esta y otras ideas que se os ocurran o vaya publicando por aquí. En la variedad está el gusto y la innovación la sorpresas.

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-Elegid bien el aceite. Porque muchas veces este desayuno puede no llegar a entusiasmarnos porque el aceite no tiene mucho sabor o la intensidad que nos gustaría. Es cuestión de probar y probar diferentes opciones. 
Ojo, si se trata de AOVE, son de buena calidad pero no siempre tienen esa acidez que gusta tanto (a mí al menos). Así que podéis probar con uno que sea de muy buena calidad pero no "extra", quizá mejore la cosa ;)

-Es un desayuno saludable y riquísimo pero, como se puede ver en la tabla de la info nutricional (y como podréis intuir) también es de alto contenido en grasas. Las cantidades que doy en la imagen, opino que son más que suficientes para disfrutar del primer momentazo del día como debe ser.

¡Que tengáis una gran semana!

*Nutrientérate


domingo, 25 de enero de 2015

Tortilla dulce (Propuesta del 13-1-15)


Descubrí esta tortilla de plátano vía twitter gracias a @laurascasanova y, desde entonces, está en mi menú al menos 1 una vez a la semana, porque ¡me encanta!.

Es una buena idea para que aquellos a los que os guste desayunar algo dulce, pero no queráis tirar de bollería industrial (BIEN por esto). 
Además, no se tarda nada de nada, porque solo hay que batir los huevos, añadirle el plátano cortado/machacado/triturado, el edulcorante y a la sartén (si es bien antiadherente no será necesario usar grasas).

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-Si vais a dedicar la mañana al deporte o vuestra actividad cotidiana es muy movidita, podéis añadir a la mezcla una o dos cucharadas de salvado de avena o trigo. Quedarán una tortitas dulces llenas de energía y sabor.

-Si sois tan amantes de la canela como yo,esta es una de las recetas a las que una cucharada de esta especia le va de vicio.

*Nutrientérate


jueves, 22 de enero de 2015

(Propuesta del 12-1-15)



No podemos negar que la clásica tostada mañanera con mantequilla (mejor AOVE) esté buena, pero ¿no os cansáis? ¿No os apetece probar algo nuevo? ¿No tenéis inquietudes gastronómicas desayunadoras? Seguro que algo sí ;)
De ahí esta propuesta.

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-Ni que decir tiene que apostamos por el pan PAN (de molde envasado caca) y si es casero, mejor. Los amantes del pan como yo, me entenderán cuando cuento que cada semana (incluso cada pocos días) pruebo un pan nuevo, comprándolo o haciéndolo yo misma. Apostad siempre por lo artesanal, por las pequeñas panaderías que vuelven a hacer el pan con ingredientes de calidad excepcional.

-Por supuesto, puedes cambiar el tomate por cualquier otra verdura/hortaliza/fruta que "te pegue". Innova y comparte la prueba con nosotros! :)

*Nutrientérate

¡Toma leche sin lactosa o serás una desgraciada!

Estoy empezando (ja! empezando…) a cansarme de que la industria se empeñe en crearnos más deficiencias de las que ya traemos de serie.


Hoy en concreto, me referiré a Kaiku y su nuevo anuncio de leche sin lactosa.

La intolerancia a la lactosa existe, por supuesto. (En este artículo se explica perfectamente lo que es: http://www.dietistasnutricionistas.es/intolerancia-a-la-lactosa/). Pero ni la sufren todas las mujeres, ni los hombres están exentos de sufrirlo, que es lo que da a entender el anuncio vaya…

He querido sacar algunas frases de las que cantan alegremente en el anuncio para completar el post, que se entienda mejor el por qué de mi enfado y de escribir estas líneas y porque no tiene desperdicio el temazo vaya:

https://www.youtube.com/watch?v=ZJmV4LTsTS4

“No me gusta renunciar”: ¿En serio? Pues da la impresión de que sí, porque estás renunciando a un nutriente propio de la leche, probablemente sin tener ni idea de qué es y de si realmente eres intolerante o si lo que te “sienta mal” es cualquier otro alimento / producto.

“Voy a comerme el mundo en este mismo instante”: Pues léele bien la etiqueta, no vaya a ser que lleve lactosa y te indigestes, bonita.

“No me complico, vivo mi vida” A mí, así a bote pronto, me parece que vives la vida que la industria alimentaria se empeña en marcarte…

“A mí lo que me importa es sentirme muy bien”: Tócate las narices Mariloli. ¿A alguien en su sano juicio le gusta sentirse mal? Pero si atribuyes el malestar con el consumo de leche con lactosa, al menos hazte las pruebas correspondientes para comprobarlo, no dejes de tomarla por tu cuenta y riesgo (como pasa también cada vez más con el gluten) solo porque un anuncio publicitario te advierte de que si no lo haces la vida te irá fatal.
Que igual estás gastando dinero de más en una cosa que no te quita “las penas intestinales”, porque quizá lo que te sienta mal es el medio paquete de galletas industriales que mojas en esa leche llena de venenosa lactosa, mira a ver…

“No me gusta cobrar menos”: por favor, qué co..nes tiene que ver esto con una leche!

Y por último, la que más me encanta… “¿Te sorprende mi actitud?” ¡¡¡Por supuesto que me sorprende!!! 
Me sorprende que intenten vendernos productos que no necesitamos, sin ninguna ética. Me sorprende que den por hecho que no merece la pena hacer este tipo de publicidad para hombres, porque con ellos no cuela. Pero con nosotras sí, porque somos simples muñequitas sin cerebro que nos creemos todo lo que dicen en la tv (lo siento, me da esa impresión, y me crispa muchísimo). Me sorprenden y me enfadan cada vez más tantas cosas de la publicidad que no daría abasto en un solo artículo…

Me gustaría, para acabar un poco más calmada, rogaros que os INFORMÉIS de las cosas. Que investigues, que preguntes a profesionales y que, si necesitas cambios en tu dieta, deja que te los paute un profesional.

PD (26-1-15): Enlazo otro post sobre el tema que ha publicado @S_deslactosada: http://deslactosada.blogspot.com.es/2015/01/kaiku-por-que-no-me-representas.html

Gracias por leernos, Nutrientérate.

(Laura Massía)

miércoles, 21 de enero de 2015

Especial día de Reyes (propuesta 6-1-15)


Seguro que todos sabéis de lo que hablamos. El mega dulce de forma ovalada que tiene ese sabor especial del aroma de azahar y que va relleno y decorado de, cada vez más, diversas formas, texturas y sabores.
Está riquísimo, no lo vamos a negar, pero debemos ser conscientes también de que, como la mayoría de los dulces, contiene muchas calorías, la mayoría provenientes de azúcares simples. 

INFO NUTRICIONAL:


TRUQUIS:

-Hay versiones sin azúcar, pero su energía apenas se rebajan 40-50 kcal, así que aún comprando este, ¡cuidado con las porciones!

-Para la próxima, puedes probar a hacerlo tú mismo. Probablemente no tendrá menos calorías, si sigues una receta tradicional, pero puedes elegir mejor calidad de ingredientes.
Por aquí dejo una receta 2x1 (tradicional y para Thermomix): http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes-video-receta/

*Nutrientérate