CONSCIENTES INCONSCIENTES

Caso real: Mujer joven de unos 30, que está en un proceso de “aprendizaje nutricional” (a dieta, para entendernos), gana en 15 días 1.5 kg y, con cara de OMG, dice que no entiende cómo ha podido pasar.

¿Posibles razones?

“He ido a andar 3 o 4 días (osea, 2 o 3).  Un día tomé unos buñuelos de bacalao porque los hice yo y quería probarlos, otro dos cucharaditas de ensaladilla, que mira que no soy yo mucho de mayonesa pero estaba ahí en la mesa… Otro día mi hermano hizo mousse de limón y comí un cuenquecito para ver cómo estaba… Otro un poquito de bizcocho de chocolate. Ah, y algún día suelto unas chuches y unas patatas fritas, porque total una bolsita no es nada.”

Muchas veces tomamos alimentos superfluos de pequeño volumen pero gran valor calórico y no somos conscientes de cuánto puede “pesar” eso en nuestro plan alimenticio.

¿De verdad no lo somos? Conscientes digo. Porque ninguna persona ajena al mundo de la alimentación o la nutrición tiene por qué saber cuántas calorías tiene tal o cual producto, pero todos sabemos, por norma general, que un snack salado, unas chucherías o una magdalenita NO son productos que nos debiera interesar consumir. No nos engañemos, es ampliamente conocido que se trata de productos llenos de ingredientes y calorías innecesarias.

Pero lo hacemos. Tomamos uno o dos a la semana, o a diario…

Por ansiedad, porque “estoy con la regla y me subo por las paredes”, porque “un día es un día”, porque “no tengo fuerza de voluntad”, porque “todos lo hacen y yo no me voy a comer una zanahoria”, porque, porque, porque… El por qué, opino, siempre está en la mente. Nuestro cerebro puede ser el mejor aliado o el peor enemigo. Debemos educarlo.

Sinceramente pienso que darse un capricho gastronómico una vez a la semana (por ejemplo) puede ser muy positivo. El que te guste, el que más tiempo haga que no tomas, el que a tu madre le sale tan bien, el que sólo se come en esta época o el que te apetece cocinar. Darte el gusto de disfrutar de un buen plato de lo que quieras, sin contar ni tener en cuenta nada. Una “mala comida” un día no hará que tus buenos hábitos se vayan al traste y puede reforzar mucho los ánimos para seguir adelante hacia una meta saludable.

Pero cuando el capricho esporádico se convierte en rutina, amig@, habemus problem. Y si encima no te das ni cuenta o, en el fondo, lo sabes pero no quieres ser consciente, puede que todo se eche a perder.

En conclusión, lleva la vida que quieras (si es una sana, mejor para ti), organiza tu alimentación y tus hábitos como te dicte tu conciencia. Pero, por favor, no te engañes y no intentes engañar, porque no abre ninguna puerta.

Sinceridad con nosotros mismos, lo primero.

Gracias por leernos, Nutrientérate.

(Laura Massía)

#Lavozquetecocina4

Si aún no habéis probado el cuscús, esta es una receta fantástica para empezar. Más sencillo no puede ser y más rico tampoco. Eso sí, es para amantes 100% del SABOR del queso, porque el Cabrales te invade que da gusto...

Sin más, aquí la tenéis. Como siempre, espero opiniones vía twitter (@nutrienterate) ¡y todos los "peros" que queráis!



¡Qué aproveche!

#Cocinaloquecomes

*Nutrienterate

EL MÁS IBÉRICO DEL REINO

Se trata de un desayuno proteico de muy buena calidad que podemos disfrutar caliente o frío, cómo más os apetezca en vuestro #Miprimermomentazo

INFO NUTRICIONAL:

OBSERVACIONES: Las calorías dadas en FB dado algún error al pasar los datos. En cualquier caso, aquí queda todo subsanado y aclarado.

TRUQUIS:

-Bate los huevos con la leche antes de echarlos a la sartén. La leche da una jugosidad extra al revuelto.

-No eches el jamón hasta el final, así evitarás que quede demasiado salado.

-Para darle otro toque, añade un poquito de pimienta.

#Miprimermomentazo

*Nutrienterate

HABLANDO CLARO, AMENO Y CON RIGOR

Un día llega un profesional de la talla de Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) a dar una charla sobre nutrición infantil, y lo primero que te dice es que la nutrición NO es lo más importante en la salud de los niños de nuestro entorno. ZAS.

Y ahora, ¿qué? Me voy de la sala (dejo de ver la ponencia en mi caso) o me quedo porque oye, si dicen que es un tio que sabe de lo que habla, igual hasta me convence. Pues sí, ya te digo yo que te convence. Y mucho. Y bien. Y claro.

Por supuesto, a lo largo de la charla habla sobre nutrición, y muy bien, para variar.

En cualquier caso, Julio, en un tono ameno, en ocasiones divertido y algo extravagante (que se agradece), pero siempre ENSEÑANDO, habla sobre muchas cosas muy interesantes. A continuación quiero hacer un resumen de lo que a mí, en particular, me parecen las claves de su exposición sobre qué debemos (no soy madre pero lo seré algún día, digo yo) hacer para que nuestros hijos crezcan sanos y felices:

1.DAR EJEMPLO: “No hagas lo que no quieras que (te) hagan”. Si no te pones el cinturón cuando subes al coche, bebes alcohol, fumas o te atiborras a alimentos superfluos, ¿qué esperas que hagan ellos?.

2.DAR LIBERTAD: Como ya dije en dos de mis posts (http://nutrienterate2.blogspot.com.es/2015/02/son-ninos-no-tontos-parte-i.html) (http://nutrienterate2.blogspot.com.es/2015/02/son-ninos-no-tontos-parte-ii-padres-o.html), los niños son niños, no tontos. Debemos tenerles en cuenta la hora de hacer la compra y organizar las comidas.

Y, muy importante, debemos dejarles hacer (dentro de un cierto control). Que ellos decidan cuándo y cuánto quieren comer, porque de verdad lo saben. Tú no.

3.MANTENER UN BUEN AMBIENTE: En la relación con tu pareja, en la mesa (disfrutar alegremente de la comida de cada día), en la cocina (disponer de alimentos saludables en la nevera y armarios y evitar almacenar los menos indicados).

No “consumir” mucha televisión, no prohibir unos alimentos y obligar a comer otros y organizar jornadas de ejercicio en familia también ayudan, y mucho, a tener un buen ambiente familiar.

Ni qué decir tiene que lo más recomendable no es quedarse con mi escrito, sino ver la ponencia completa. Saldréis contentos.

Aquí la lleváis:

Gracias por leernos, Nutrienterate.

(Laura Massía)

"LA IMPORTANCIA DE SER TÚ MISM@" O "MIS 7 CONSEJOS PARA LA FELICIDAD"

Antes de contar todo lo que quiero que leáis hoy, os pondré en situación sobre mi infancia: Era una niña feilla, con gafas y aparato y, para colmo, un poco albondiguilla. Ah se me olvidaba, además era inteligente, así que también era una “empollona”.

Ahora sí, puedo empezar a escribir sobre lo importante en el post de hoy: Cómo estar siempre por encima de esas personas (inocentes niños en muchos casos) que intentan desestabilizarte bien por envidia, bien porque te ven diferente o bien, simple y llanamente, porque tienen una vida tan vacía que en algo tienen que ocupar el tiempo.

Dadas mis características cuando era una niña, muchas veces tuve que recibir algunas palabras que no me gustaban por parte de muchos compañeros del cole. Contra esto me ayudaron personas que ya no forman parte de mi vida pero a las que nunca podré agradecerles suficiente que mi infancia fuera feliz, y mucho. (Consejo Nº 1: rodéate siempre de gente que tire de ti hacia adelante, no que te ponga la zancadilla).

Pero, ¿sabéis lo que más ayudó? Ser yo misma. Una persona con ideas claras, algo seria y poco extrovertida, que cuenta los amigos con los dedos de una mano. Con millones de defectos y alguna que otra virtud, pero siempre fiel a lo que mi conciencia me dicta. (Consejo Nº2: Si sabes cómo eres y te aceptas, todo irá viento en popa).

Por eso ahora, con el tiempo, soy capaz de dar las gracias a todos esos que creían que de mayor sería una criadora de 150 gatos, con 3 carreras pero más sola que la una. (Consejo Nº3: Nunca pierdas tiempo en prestarle atención a críticas poco o nada constructivas).

He conseguido (o sigo en ello aún) ser, físicamente, la persona que yo quería. Me esfuerzo cada día por tener el cuerpo que quiero. (Consejo Nº4: Si no te gusta algo de ti y se puede cambiar, hazlo. No te regodees en echarte mierda a ti mism@ repitiéndote cosas como “no puedo”, “esto no es para mí”, “nunca lo conseguiré”).

Y respecto al interior, no lucho por cambiar nada, porque me encanta ser como soy. No tengo 3 carreras pero si pudiera tener 150 gatos los tendría, la verdad. No soy la persona más sociable del mundo, pero lo doy todo por los que me quieren de verdad. (Consejo Nº5: Céntrate en cultivar lo bueno que hay en ti y en compartirlo con las personas que te adoran, que las hay).

Y eso es lo importante. Ser siempre como tú quieres, y no como los demás creen que deberías ser. No te rindas, no te dejes pisar por nadie, no renuncies a tus objetivos. (Consejo Nº6: Vas a tener que vivir toda la vida contigo mism@ (ja! soy una visionaria) así que mejórate todo lo que puedas y sé feliz con lo que te compone).)

Si alguien pudo, TÚ PUEDES.

Nadie es mejor que nadie. Solo somos diferentes, y eso no tiene por qué ser malo. (Consejo Nº7: Respeta y serás respetado).

Gracias por leernos, Nutrientérate.

(Laura Massía)

#Lavozquetecocinaexprés

Sí, sí, exprés. 

No porque hayamos grabado deprisa y corriendo (aunque he de decir que grabamos por la noche, y como todo es muy casero, no hay una gran iluminación. Lo sentimos...) ni porque el video sea particularmente corto, sino porque en hacer estas tortitas de plátano que propongo hoy tardarás menos que en bajar al chino a por unos donettes. ¿No te lo crees? ¡Compruébalo y me cuentas!



La semana que viene más y seguro que mejor.

Pd: Si quieres hacerlas aún más dulces, añade edulcorante líquido o en polvo, a tu gusto.
Pd2: Estas tortitas admiten cualquier fruto seco.
Pd3: La receta / idea original no es mía, sino de @laurascasanova a quien agradezco enormemente que me contara su receta porque es una delicia ;)

#Cocinaloquecomes

*Nutrienterate

¿ELEGIMOS COMER MAL?

Recientemente leí un artículo que contenía una idea con la que me sentí instantáneamente identificada: “El hecho de comer sano parece no ser demasiado normal para algunas personas […]” (aquí el art. Completo: http://www.marujismo.com/julio-basulto-entrevista-alimentacion-saludable/). 

Decidí compartirlo vía twitter con el siguiente comentario:

Esto dio lugar a un pequeño pero interesante debate en las redes y en casa. Salieron opiniones diversas que me hicieron reflexionar. Veamos:

Opinión 1: “También deberíamos ser respetuosos con la situación opuesta. Muchos DN somos poco tolerantes con las personas que eligen no priorizar en su vida el llevar unos hábitos de alimentación y ejercicio saludables. Nuestra labor debería ser aconsejar al que nos lo solicite, no ejercer “presión” sobre gente que quizá es feliz con la vida que lleva, aunque no sea la idílica”.

Este primer comentario me hizo responder con la sinceridad, y un poco de tristeza, por bandera:

E instantáneamente, no pude evitar preguntar a los de mi alrededor: ¿De verdad lo han elegido? ¿Se puede estar "orgulloso" de llevar unos malos hábitos? La respuesta de mis allegados fue esta:

Opinión 2: “Los que “no se cuidan” no es que se sientan “orgullosos”, simplemente no le dan la importancia que realmente merece el tema. No vas a morir justo después de comerte un menú XXL de comida basura y no te va a dar un infarto a las 5 horas de estar en el sofá (O SÍ); por eso no creen que sea verdaderamente alarmante lo que hacen (o lo que dejan de hacer).

El que fuma dice “de algo hay que morir”, pensando en realidad que no va a morir al acabarse su cigarrillo”

Y entonces, reflexioné sola sobre el tema, cuestionando mi propio modo de hacer las cosas: ¿Respetamos poco a los que no hacen lo que creemos que todos deberíamos hacer? ¿Aconsejamos sin que nos pregunten? ¿Ejercemos, al final, un paternalismo que está por encima de nuestros deberes?¿O, quizá es que no terminan de entender nuestro mensaje y por eso siguen con sus malos hábitos?

La verdad, a veces, con la mejor intención del mundo y sin que nadie nos pregunte, somos algo cansinos con nuestras “monsergas”  sobre qué deberíamos o no hacer, si lo mejor sería abandonar estos productos, que no dar ni un paseo de media hora al día traerá malas consecuencias a medio-largo plazo, etc Pero a nosotros (seguro que a la mayoría les pasa) nos parece más cansino aún vivir reiteradamente escenas del tipo:

Para lo único que se mueve nuestro hermano es para ir al baño o a la nevera // nuestro primo con sobrepeso no deja de comer dulces y chucherías en toda la tarde familiar // nuestro padre, hipertenso, con el colesterol por las nubes y obesidad, no deja, día tras día, de mojar el filete en mayonesa y comerse media barra de pan en cada comida.

No nos cansamos de repetir nuestros esperanzadores mensajes, no porque nos guste alardear de lo que sabemos o de la vida tan maravillosa que llevamos. Que nosotros también somos humanos, también nos damos el caprichito en ocasiones, que también tenemos días de esos en los que nada ni nadie nos mueve del sofá; pero intentamos que sean los menos posibles.

Quizá un día sales a la calle y te pilla un autobús y habrá dado igual la vida que hayas llevado. Pues sí, pero visto así, habrá dado igual si has estudiado la carrera que querías,  si has sido o no una persona generosa, dada a los demás, voluntaria en 10 ONG y apadrinadora de 20 perros abandonados. El bus no va a leer tu historial, pero tú sí sabes el que llevas.

Y yo prefiero que me pille sana, saludable, habiendo hecho todo lo que haya estado en mi mano por ser feliz y por mantenerme lo mejor posible hasta que llegue mi día. ¿Es descabellado? Quizá para algunos.

Respetemos y seamos respetados, pero escuchemos al que tiene algo bonito que decirnos. ;)

Gracias por leernos,Nutrientérate.

(Laura Massía)