Documental: "Fed up" ("Hartos")

Hace unos días tuve la gran oportunidad de poder ver (gracias amigo Iván) este documental estadounidense en el que se hablaba del increíble aumento de obesidad general y sobretodo infantil que se está produciendo en ese país (y por desgracia en otros muchísimos, empezando por el nuestro). Mediante una crítica, nada exagerada, a las cadenas de “comida” basura y a la industria de la alimentación en general, te sumerges durante 1.5 horas en un mundo de lo más triste, que va cada vez más cuesta abajo.

https://www.youtube.com/watch?v=Z3dGesJocZQ

Se podrían sacar un millón de conclusiones y pensamientos de él, pero voy a intentar ser lo más escueta posible.

Mientras disfrutaba del documental, cogí 5 frases que creo que resumen bien el pensamiento general, y confuso totalmente, de la población:

1.  “Los cereales industriales son muy bajos en grasa, por lo que son una opción saludable para sustituir muchos alimentos y comidas”. ERROR. Esta afirmación demuestra la falta de información nutricional que hay por parte de la mayoría de la gente. Los cereales industriales pueden no contener grasa, pero contienen en el 99% de los casos unas cantidades muy por encima de lo recomendado de azúcar, que se convierten en nuestro organismo en grasa y que dañan muchísimo nuestra salud. Y da igual cereales para niños, cereales normales o cereales publicitados como “fitness”, “Special K”, “Vitalísimo” o “All bran”, TODOS llevan azúcares añadidos. Y muchos. La mejor opción para tomar cereal es el pan normal y corriente. Y si te gustan los cereales en la leche (por orden de mejor a peor): salvado de avena o trigo, corn flakes, Weetabix original.

2.  “Hago 4 horas de ejercicio semanal, así que puedo comer lo que quiera, pues lo pierdo moviéndome”. ERROR. Es algo fácil, si comes a la semana 18.000 kcal y  quemas 14.000 kcal, vas a engordar. La solución, muy probablemente, no está en hincharte a hacer deporte si no en comer mejor. Comer equilibradamente + hacer ejercicio regular = vivir más y mejor. No hay mejor resumen.

3.  “La comida rápida es mucho más económica que la saludable”. Por desgracia aquí tienen razón en muchas ocasiones. Si te vas a un local de “comida” basura y miras los menús, el que incluye “hamburguesa + bebida azucarada” es más barato que el de “ensalada + agua”. ¿La solución? Sencilla, ¡NO VAYAS A ESOS SITIOS! Si tienes que comer fuera, hay mil bares y restaurantes que oferten un buen menú (por más o menos los mismos € que uno de basura) para comer. Una ensalada y una pechuga a la plancha te la ponen en todas partes, créeme. En el supermercado pasa lo mismo, muchos alimentos superfluos son bastante más baratos que algunas verduras, pescados y otros productos saludables. Respecto a esto solo tengo una cosa que decir: Si comer saludable te parece caro, espera a ver lo que tendrás que pagar cuando enfermes por no hacerlo.

4.  “Los alimentos light son mucho más sanos que los normales, así que se pueden consumir sin mesura”. ERROR. El término “light” querrá decir que tiene menos calorías, pero no por ello carece de estas ni contiene ingredientes buenísimos para la salud. Ojo con esto. Por ello es muy importante leer las etiquetas de todo lo que queramos comprar y, sobretodo, gastarnos el dinero en alimentos lo más naturales posibles. Ni “light”, ni “bajo en”, ni “súperadelgazante”, alimentos sin etiquetas, naturales, esos.

5.  “Tener un cuerpo delgado significa estar saludable”. ERROR. Habrá un porcentaje de gente que esté delgada (o en forma, o en normopeso) porque lleve a cabo en su vida unos hábitos saludables. Esos, probablemente, están delgados por fuera y saludables por dentro. Pero por desgracia, la mayoría de las veces no es así. Muchas personas, por su genética, son de constitución delgada y no engordan coman lo que coman. Esto solo significa que “por fuera” se verán estupendamente pero lo normal es que a la larga tengan los mismos problemas y enfermedades crónicas que un obeso.

Esto es lo más destacable extraído del documental, aunque todo él es tremendamente interesante y muy recomendable verlo.

Muchos dirán ahora, “madre mía entonces ¿qué hago?, ¿qué me creo? Si lo que yo tenía claro no es cierto, si lo light no es light, si lo fitness me engaña como a un idiota y si todo está lleno de azúcar, ¿QUÉ HAGO?” Pues bien, sé que es difícil, que la industria del azúcar y los alimentos superfluos nos tiene comida la cabeza, pero yo te daré mi humilde opinión:

Si estás cansado de la industria, de leer y releer etiquetas con ingredientes impronunciables, de gastar el triple de dinero en alimentos que te hacen pensar que son buenos para tal y cual cosa pero que en realidad no, de quedarte sin aliento al echar una carrera y der ver que tu peso no deja de aumentar por mucho que intentes, con las consecuencias que eso puede traer… ABANDONA EL AZÚCAR Y LOS ALIMENTOS ENVASADOS. Huye de todos los productos alimenticios manufacturados, pues seguro están súper procesados y contienen cantidades ingentes de ingredientes nocivos para nuestra buena salud.

Come natural y muévete, no hay más.

Nutrientérate (Laura Massía).

La vuelta al cole

Ese día odiado por muchos y deseado por otros (sobre todo por los papis, seamos realistas) ha llegado. Padres e hijos, juntos, prepararan todo el material necesario para darle caña al nuevo curso.  

Libros, pinturas, cuadernos, estuches y… ¿ ? ¡La comida para el recreo! Cada vez en más centros educativos están implantando las llamadas máquinas de “Vending”. Son cómodas sí, le das al niño por la mañana 2 euritos y que él elija lo que quiere comprar en la media hora de descanso. ERROR.

¿De verdad cuesta tanto meter una fruta y un yogur en una bolsa? ¿Es demasiado pedir hacer un bocadillo de jamón para que el peque no se compre un bollo súpermega industrial en la máquina expendedora? Desde luego que NO. Desde Nutrientérate animamos a todos los padres, abuelos y / o tutores de los niños a que dediquen 3 minutos de su tiempo por las mañanas para organizar un buen tentempié a las futuras generaciones.

Otra cuestión importante que vemos a diario a la hora punta de llegada y salida de los niños del cole es la fila interminable de coches que les recogen. POR FAVOR, si el centro no os pilla muy lejos de casa, ¡id andando al cole! Es un momento perfecto para dar un paseo juntos, contaros lo que haréis ese día y pasar más tiempo unidos. Además, no puedes pretender que ellos hagan ejercicio si tú mism@ no demuestras ganas por ello.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

La consecuencia que nadie cree que pueda llegar

Hace poco una amiga me preguntaba por qué tan poca gente se molesta en empezar y acabar una dieta hipocalórica, por qué nadie le da la importancia que se merece. Ella ponía el ejemplo de la gente que acude a una conocida nuestra fisioterapeuta: “Nadie falta a darse su masaje cuando le duele la espalda o el cuello” decía. Cierto, muy cierto. ¿Cuál es la razón entonces de que esas mismas personas sí se salten “a la torera” las dietas y las revisiones al dietista-nutricionista? Mi respuesta fue rápida: Nadie cree que vaya a morir por estar obeso, sobre todo si no tiene un dolor físico.

Tener unos kilos de más a nadie le hace pensar que sea un problema de salud, en todo caso de estética. La mayoría de la gente ve el problema de la obesidad como algo “gracioso” (en el caso de los niños, uno “gordito” es gracioso e incluso visto como mejor alimentado que el que esté delgado), o algo con lo que poder humillar y degradar a alguien (en el caso de los adolescentes) o algo que hay que ignorar porque es un caso perdido (en el caso de los adultos). En casi ninguna situación vemos la enfermedad de la obesidad como lo que es, un problema cada vez mayor que debemos solucionar entre todos.

Una dieta desequilibrada e insana, sumada al sedentarismo continuado lleva como consecuencia un problema muy difícil de solucionar: LA OBESIDAD.

El siguiente vídeo muestra como la vida de cualquier persona puede acabar mucho antes de tiempo por algo que nunca había dolido, que nunca había molestado en demasía. El corazón no avisa, se para y se acabó, por no poder aguantar una vida insana por la que nadie hizo nada, por algo a lo que nadie dio solución. Porque no le damos la importancia necesaria.

Mira, piensa y actúa. Es crucial cambiar nuestras vidas y la de los que no rodean.

Artículo + vídeo (Juan Revenga): http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2014/09/02/cuanto-darias-por-poder-rebobinar-el-futuro-dietetico-de-tus-hijos/

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

Vuelta a la realidad

Por suerte o por desgracia, para la mayoría de la gente las vacaciones acaban YA. Es hora de volver a la realidad del trabajo (o de seguir buscando un empleo), estudios, casa,…

El hecho es que el 1 de Septiembre se convierte para muchos, más que en el fin del verano, en un año nuevo. A la vuelta de las vacaciones, una multitud de buenos deseos, objetivos y retos se nos vienen a la cabeza. He aquí algunos ejemplos:

Toda esta lista (y alguna en ocasiones más larga) es maravillosa. Sin embargo, seguramente no lleguemos a cumplir más de 1 o 2 de todas las aspiraciones a las que deseamos llegar. ¿Por qué? La respuesta puede ser simple pero muy complicada de solucionar: Falta de tiempo, ganas reales o planificación. O una mezcla de las tres.

Como diría Jack “el destripador”. Vayamos por partes.

A priori, debes asumir  que las cosas se cambian poco a poco, no pretendas llegar a octubre con tu vida dada la vuelta por completo.

La clave es: Si tienes varios aspectos que cambiar en tu rutina habitual, comienza poco a poco. La combinación dejar fumar + eliminar alimentos superfluos + comer equilibradamente + hacer ejercicio es una bomba explosiva que solo te ayudará a estresarte más y darte por vencido a los 3 días.

                                                                                       

El hecho de empezar a hacer solo una de esas cosas, casi seguro tendrá como consecuencia comenzar a mejorar otros aspectos.

Si tienes un peso poco saludable, no caigas en la telaraña de las dietas “milagro” y los charlatanes varios. Acude a un profesional dietista-nutricionista, que te propondrá el mejor plan dietético adaptado a tu persona.

El llevar una alimentación equilibrada debe ir siempre ligado a la práctica deportiva que más te guste, así que ya tienes ahí dos objetivos en miras de ser cumplidos. Cuando empieces a ver que comer saludablemente + ejercitarte tiene unos resultados increíblemente positivos, caerás en la cuenta de que eliminar otros hábitos nocivos de tu vida harán que te superes aún más y que te veas más saludable. Ahí es cuando tú mismo, sin necesidad de listas interminables, dejarás de fumar // beber o cualquier otra cosa que haga daño a tu salud.

Y  tacita a tacita… Lo más probable es que si has sido paciente y tenaz, la lista de propósitos navideños y de año nuevo se quede vacía porque ya los estés cumpliendo.

La clave es la actitud. Nada es tan difícil como para no poder intentarlo. NADA es imposible excepto la muerte. Y esta, ya que nos va a pillar sí o sí, que nos pille lo más tarde posible.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

Necesitas ver este vídeo

Si sigues pensando que un niño “gordito” es adorable, gracioso y achuchable, necesitas ver esto.

Si dejas que tu dieta y  la de los que te rodean (en especial los más pequeños de la casa) se base en algo parecido a:

-Desayuno: dulces.

-Media mañana: dulces + zumo azucarado.

- Merienda: Dulces // snacks salados + refresco // zumo azucarado.

Necesitas ver esto.

Si crees que los niños son de hierro y que siempre están sanos, aunque no lleven una alimentación saludable, necesitas ver esto.

Si desistes rápidamente de enseñar a tu hijo qué es comer bien, inculcando (y predicando con el ejemplo) los beneficios de tomar frutas, verduras, hortalizas y granos integrales, necesitas ver esto.

El vídeo que enlazamos a continuación habla de un grave problema que vivimos hoy en día.

Según múltiples estudios oficiales, el exceso de peso (obesidad + sobrepeso) en los niños españoles oscila entre 30,8% y 44,5%. Esto quiere decir que casi la mitad de los pequeños en nuestro país llevan una dieta inadecuada y / o tienen una vida totalmente sedentaria que les lleva a tener un peso inadecuado para su edad.

Las imágenes que puedes ver en el vídeo hacen referencia a la historia de un niño sudamericano que falleció a causa del sobrepeso y el sedentarismo. A nadie le parecía un problema. Su familia no veía riesgo alguno a la vida que llevaba, pero el peligro es mucho mayor de lo que creemos.

Tomemos conciencia de lo realmente importante. La salud, la nuestra y la de los que nos rodean. PREDICAR CON EL EJEMPLO ES EL PRIMER Y MÁS IMPORTANTE PASO.

https://www.youtube.com/watch?v=t1Kgbmqv9o8

Por un mundo más saludable. Laura Massía (Nutrientérate)

Cualquier extremo es potencialmente peligroso

La obesidad es la lacra de nuestro tiempo, eso ya nos queda clarísimo. 

Pero, cada vez más, las enfermedades que se encuentran en el "otro bando" tampoco se quedan cortas ( TCA: trastornos de la conducta alimentaria).

Igual que las grandes empresas de restauración "alientan" a seguir aumentando los datos de obesidad poniendo los menús cada vez más gigantes y regalando bebidas ultra azucaradas a troche y moche, la empresa textil parece que no quiere quedarse atrás con las TCA (ej: anorexia, bulimia). 

Saber que tu talla es la 38 – 40 (Talla TOTALMENTE NORMAL) y llegar a tiendas donde la 42 no te la puedes encajar ni en una sola pierna es desesperante para cualquiera. Pero bueno, una persona mentalmente en sus cabales y con la lógica puesta en su cabeza, puede mandar al “quinto pimiento” a esa tienda en concreto e ir a otra que haga ropa para gente normal y sana. ¿Y si resulta que en todas las tiendas que te recorres ocurre lo mismo? ¿Dónde está el problema entonces? Fácil, conciso y peligroso: En las personas alta y fácilmente manipulables por el entorno que nos rodea.

 Resulta que en EEUU se proponen lanzar la talla XXXS. Su explicación es que en este país vive una buena cifra de población asiática que necesita de estas tallas. A priori, si todo el mundo lo entendiera así, no debería haber  problemas. Lo malo es que no siempre todo el mundo tiene la lógica por bandera.

Seguramente muchas personas occidentales (adolescentes femeninas en su mayor caso) intentarán meterse en una talla xxxs (la xxs ya me parece bastante espantoso) y, al no poder, porque no se puede ir en contra de la naturaleza de nuestra raza, se sentirán como seres fuera de la sociedad, que deben hacer todo lo posible por “mal-moldear” su figura hasta poder comprarse esta minúscula prenda.

(Aquí el artículo que explica la situación: http://www.20minutos.es/noticia/2192964/0/venta-ropa/talla-xxxs/espana/)

Todos esperamos que esta locura textil no llegue a nuestro país, pero lo cierto es que sin la xxxs los problemas siguen existiendo. Si seguimos viendo en la tv a las modelos (modelo de qué, me pregunto yo) paseando sus huesudos cuerpos por las pasarelas y “obligando” a la gente a meterse en tallas cada vez más pequeñas, las TCA irán creciendo y creciendo hasta que nos “coma” igual que hoy en día ocurre con la obesidad.

Estas enfermedades son horribles, drásticas y, en muchos casos, insuperables. Hay que acabar con los extremismos nutricionales, dando más importancia a nuestra salud que a lo que la tv nos “enseña”.

Conclusión: En el término medio está la virtud. FIN.

Pd: Aquí tienes una web y teléfonos que ofrecen ayuda contra las TCA. Si crees que tú o alguien de tu entorno la necesita, no dudes en contactar: http://www.acab.org/es/documentacion/recursos-sanitarios/asociaciones-espana

Gracias por leernos, Nutrientérate.

                                                                    

¿Libertad o imposición?

Hoy quiero aportar mi granito de arena // opinión sobre un tema sobre el que ha escrito últimamente un profesional de la nutrición, Juan Revenga: Rellenar los “refrescos” cuantas veces se quiera en muchas cadenas internacionales de restauración.

Antes de nada, tienes su artículo aquí. Te recomendamos su lectura: http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2014/07/16/refrescos-gratis-la-ultima-y-lamentable-moda-exportada-de-los-usa/comment-page-1/#comments

La idea es clara y sencilla: Pagas un “refresco” (bebida repleta de azúcares simples) y puedes rellenar el vaso las veces que quieras gratuitamente. Hasta ahí no me parece del todo mal. Se trata de una empresa privada, que puede ofertar lo que quiera y, como dicen muchos comentarios del artículo que se adjunta, nadie te obliga a rellenar una y otra vez tu vaso hasta que hayas ingerido 1 kg de azúcar.

Ahora bien, el problema es el siguiente: Si lo que quieres es beber agua con tu comida (que sería lo que tendríamos que hacer TODO EL MUNDO), ¡NO PUEDES! No al menos gratuitamente. La oferta es sólo para “refrescos”, si quieres beber agüita te la pagas (que además te la cobran a precio de caviar en muchos sitios), o te obligas a tragarte unas cuantas cucharadas de azúcar diluidas en un líquido marroncito, o te ahogas con las comida.

Por tanto, es cierto que nadie te obliga a rellenar el vaso, pero en el país y la situación en la que estamos, en que tanto el problema económico como el de obesidad nos está “engullendo” mi opinión es que, en cierta forma, sí te obligan // predisponen // coaccionan o como lo queráis llamar, a que consumas esta cantidad excesiva de calorías vacías.

Algunos dirán: Pues que no vayan a estos establecimientos. ¿Sabes por qué van? Bajo mi punto de vista, la respuesta se resume en una cadena de causa y efecto simple:

Un día me veo obligado a comer fuera  Tengo poco dinero y tiempo  Voy a un sitio de “comida” rápida  Tengo sed, lo que más refresca es el agua pero por cada ½ litro tengo que pagar casi 2€ y un “resfresco” de cola… ¡es gratis! Y todos los litros que quiera  Bebo cantidades ingentes de “refresco”  Otro día me vuelvo a ver obligado a comer fuera, solo tengo 4 – 5€ en el bolsillo, no me da para mucho pero recuerdo que en este establecimiento puedo comer barato y beber todo lo que quiera (de agua no, claro) así que allí que voy…

Y así hasta que un día el comer rápido y barato sale carísimo. Terminas con alguna enfermedad crónica (obesidad, diabetes tipo II) y resulta que te gastas en medicamentos todo lo que ahorraste en elegir un menú de comida y bebida BASURA en vez del menú de “Casa Paco” o llevarte al trabajo tu tupper y tu botellita de agua.

Sin más, saquen sus propias conclusiones. La mía es simple: Cada uno puede tomar sus propias elecciones, pero externamente podemos ayudar a que se tomen, o no, las correctas.

¡AGUA GRATIS EN BURGUER KING, FOSTER HOLLYWOOD ETC YA. QUE ES AGUA POR DIOS, LO QUE NO SE LE NIEGA A NADIE!

                                                                

Pd (1): Si algún día, que espero que no, vas a uno de estos sitios, no dudes en reclamar (formalmente, por escrito) la ausencia de agua en su oferta de relleno gratuito.

Pd (2): Se trata de la opinión de Laura Massía (dietista) parte participante de la página de facebook: Nutrientérate.

Gracias por leernos, Nutrientérate.