martes, 15 de julio de 2014

Un remanso de paz en medio de un año de estrés: Las anheladas vacaciones

Mediados de Julio. Época en la que la mayoría estáis rozando con la punta de los dedos las ansiadas vacaciones de verano.
Te recomendamos que lo pases de ensueño, que rías, te diviertas, te relajes, disfrutes de los paisajes etc ¡Pero ojo! Estar de vacaciones no significa dejar que el cerebro nos revolucione el estómago.
Es normal que estando en la playa (destino elegido por la mayor parte de los vacacionistas) te des alguna licencia gastronómica, pero ¿Cuáles son las mejores? Probablemente los mariscos, pescados y carnes a la plancha, todo bien acompañado de “una ensaladita para el centro”.

¿Las peores? Cantidades ingentes de bollería en el desayuno como si nunca hubieses visto un cruasán en tu vida, helado en todos los postres y también, por qué no, en la merienda, chuches mientras miras puestos en el paseo marítimo, cervecita + cervecita + cocacola + patatas fritas en el chiringuito,…
Lo mejor, la frase: “No, pero este helado de 400 kcal las bajo luego andando por la playa”. Claro que sí guapísim@... ¡Ni lo sueñes! Para bajar las magdalenas de por la mañana, las patatas y la cocacola del aperitivo, y el helado del postre, tendrías que llegar a Melilla nadando a todo meter mientras te persigue un tiburón tigre.
Así que, por favor, disfruta de tus vacaciones pero no te vuelvas loc@. En 15 días de playeo tragando como una oca en una granja puedes echar a perder un año de hábitos saludables. Por ello, para ayudarte a conseguir que vuelvas a casa con tu salud intacta, te damos los siguientes consejos:
-  Aprovecha el desayuno para tomar algo de fruta. (NO ZUMOS).
-  Está bien que tomes algo a media mañana, pero es siempre mejor un refresco sin azúcar y un aliño de gambas (por ejemplo, muy playero). También es importante que lleves siempre agua si pasas el día en la arena o te vas a excursión.
-  A la hora de la comida, intenta no pasarte con el pan, las salsas, los rebozados y las guarniciones fritas. De postre, mejor café, fruta o un lácteo. Si no puedes resistirte al helado, mejor a esta hora que por la noche (Por favor, NO TODOS LOS DÍAS). ¡Ah! Son más recomendables los helados artesanales ya que vienen en porciones más pequeñas y, normalmente, utilizan mejores productos.
-  No dejes de merendar. (Igual que a la media mañana).
-  Disfruta de tu cena pero sin que llegues al hotel haciendo la croqueta. Y si vas de fiesta… ¡¡Baila, baila!!
Pd: Vayas dónde vayas, seguro que hay lugares maravillosos que poder descubrir andando durante al menos 1 hora. Recuerda, mirar puestos del paseo marítimo o pasearte sutilmente para que todos vean tu cuerpazo moreno no cuenta como deporte.
No dejes de echar un ojo a estos consejos de profesionales:
Gracias por leernos, Nutrientérate.

jueves, 10 de julio de 2014

Las preguntas que muchos se hacen sobre la enfermedad celiaca

¿Seré también yo celiaco?
Esa es una cuestión que, como todas las que atañen a nuestra salud, debe aclararte tu equipo médico. Sin embargo, algunos síntomas pueden alertarte de que probablemente deberías ir a hacerte las pruebas pertinentes para saber si padeces esta enfermedad o no. 
(Información extraída del artículo del gran Julio Basulto para Eroski Consumer:http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2014/07/08/220230.php)
NOTA IMPORTANTE: Si no tienes una carrera llamada “medicina”, no eres médico. No puedes imaginar lo absurdo que se ve a una persona que te dice: “Yo es que tengo intolerancia al gluten, no me he hecho pruebas pero lo sé porque me sienta mal el pan” Quizá lo que te sienta mal es la salsa en la que mojas el pan, o el embutido que le metes dentro, o la mantequilla que le untas a la tostada. Tu médico ha estudiado para algo, confía en su trabajo.
Empezar a llevar una dieta sin gluten, sin saber si realmente debemos retirarlo de nuestra alimentación o no, puede acarrear consecuencias poco saludables, como puedes ver en el enlace del final del post.
¿Sin ser celiaco, sería bueno que no comiera alimentos que contengan gluten para llevar una dieta más “sana” o incluso perder peso? La respuesta es sencilla y concisa: NO.
Excluir el gluten de tu dieta no te va a ayudar a perder peso, ni a que tu pelo crezca mejor y más rápido ni a ninguna de esas paranoias que se escuchan.
Y, por si esto no te convence del todo, te diremos que no sólo no ayuda a estas cosas, si no que puede poner en jaque tu salud. El siguiente artículo lo explica todo muy clarito: Puedes poner en peligro tu salud intestinal.http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2013/05/02/216579.php
Conclusiones:
1.  Si de verdad tienes síntomas que te hacen pensar en una posible enfermedad celiaca, acude a tu médico de cabecera. Él sabrá lo que es mejor para ti.
2.  Si tu problema es no saber llevar una alimentación equilibrada y necesitas perder algo de peso, visita a un profesional dietista//nutricionista. Ellos sí saben cómo enseñarte a mantener a raya tu salud, con un estilo de vida saludable.

Gracias por leernos, Nutrientérate.

jueves, 3 de julio de 2014

Un desayuno demasiado dulce

El desayuno que propone TostaRica en su caja de galletas como "completo y equilibrado" parece que no lo han analizado mucho... O que para ellos esas palabras significan algo diferente que para el resto de humanos.
Sólo tenemos que echar un vistazo rápido a la imagen de abajo para darnos cuenta, sin ponernos a hacer cálculos, que está repleto de azúcares simples. Para ser más exactos, este desayuno contiene, más o menos, 50 gr. de azúcar, lo cual dobla la cantidad recomendada por la OMS sobre el consumo DIARIO de azúcar. 

Hagamos un pequeño análisis para que se vea claramente la cantidad de azúcar que tomaríamos (nosotros o los peques, para todos igual de malo) si hiciéramos caso de la propuesta de Cuétara:

Si toda esta cantidad es sólo en el desayuno, imagina los gramos de azúcar que tomas al cabo del día, sobretodo si acostumbras a consumir productos precocinados, salsas, embutidos etc
En resumen, no queremos decir que darte el capricho de desayunar unas galletas de vez en cuando te lleve directo a la tumba, pero mejor que sigas algunas indicaciones:
1. 9 galletas son muchas, aquí y en la China popular. Con 3 o 4 saciarás tus ganas de dulce.
2. Para el desayuno siempre será mejor una tostada de pan integral. De pan PAN, abandona el de molde.
3. Si quieres galletas lo mejor es que las hagas tú mismo. Pasas un buen rato en familia y puedes optar por elegir ingredientes más saludables (harina integral, sacarina, aceite de oliva).
4. Complementar el desayuno con fruta es buenísimo pero, con FRUTA ENTERA. Olvídate de los zumos, aunque sean naturales.
5. Si no te gusta la leche sola, basta con añadir una cucharadita de cacao (5 - 8gr.). Una opción 0% calorías es la canela.

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía)

martes, 1 de abril de 2014

Obesidad infantil.

Desde el principio de los tiempos abuelas, madres y vecinas "tocamofletes" han sentenciado que l@s niñ@s están sanos si están "rellenitos". Siempre al ver un infante delgado (o en normopeso) se ha tendido a pensar que está enfermo o que no le alimentan bien. 

Hace 50-60 años esto podría llegar a entenderse como lógico de alguna manera, pero...en la actualidad, ¿por qué seguimos con la misma tendencia? Con toda la información nutricional que nos llega hoy en día, podemos deducir que, claramente, un niño no tiene por qué estar gordito para estar sano si no probablemente todo lo contrario. 



Los siguientes artículos responden a algunos porqués e intenta dar buenos consejos:

miércoles, 26 de marzo de 2014

Un vistazo al mundo

Hoy queremos que pares, mires a tu alrededor y eches buena cuenta de lo que nos rodea.

Hemos rescatado un mapa sobre la clasificación alimentaria actual en el mundo, para que simplemente eches un vistazo.  Es curioso caer en la cuenta de que una mitad del mundo pasa hambre, mientras la otra lucha por frenar el sobrepeso y la obesidad que se expande sin control. 
Seguramente pienses que tú solo no puedes hacer nada por cambiar la situación, pero granito a granito se hace montaña. Puedes evitar comprar comida en exceso para luego terminar tirándola, intentar mejorar tu alimentación o concienciarte e intentar concienciar a los que te rodean de que los alimentos y el agua que "nos sobran" aquí, escasean en gran parte del mundo.

Siempre se puede hacer algo. 

http://www.oxfam.org/es/crece/situacion-alimentaria-mundial-mapa

Gracias por leernos, Nutrientérate.

jueves, 20 de marzo de 2014

Por mucho que sudes...

¡No perderás grasa!
Si sois asiduos de algún gimnasio, seguro que sabréis de qué hablamos a continuación.
Existen varios especímenes en el gimnasio, hoy nos interesan dos que cuando los ves no sabes si reír o llorar:
1. El que se pone capas y capas de ropa mientras corre en la cinta.
2. El que te lo encuentras en el vestuario envolviéndose en plástico film cual bocadillo de chopped (NO ES BROMA, en el vestuario femenino esto no es tan poco común). 



Ambos lo hacen con un mismo fin, equivocado por supuesto: sudar más para perder más grasa. ERROR.

Sudar sólo te servirá para perder agua y sales minerales. El peso que puedas perder a causa de provocarte una sudoración abundante lo recuperarás al rehidratarte, cosa que no deberías dejar de hacer si quieres seguir teniéndote en pie.
Grábate esto en la cabecita: La grasa no se pierde sudando. Así que deja de hacer locuras y dedícate a llevar una alimentación y desarrollo del ejercicio saludables.
Aquí te dejamos algunos artículos relacionados el tema:

http://blog.hsnstore.com/sudar-ayuda-quemar-grasa/


Gracias por leernos, Nutrientérate.

miércoles, 12 de marzo de 2014

El mito de la leche

"La leche entera tiene más nutrientes que la desnatada."

Esta afirmación, de la que mucha gente se hace eco, es falsa. Para explicarlo, resumimos un párrafo del interesante libro de Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) "No más dieta".

La leche entera y desnatada tienen la misma cantidad de proteínas y calcio. Sus diferencias remiten en la cantidad de grasa, vitaminas A y D. ¿Son estas cantidades muy relevantes? La respuesta es no. De por sí, la leche entera tiene un contenido en estas vitaminas muy bajo, por lo que si tomamos la desnatada a penas perderemos 0.03 mg de vit A o D por 100 ml. Además, la mayor parte de las leches desnatadas vienen ya suplementadas en estas vitaminas, por lo que al final estamos tomando el mismo producto, solo que con menos calorías.

¿Cuáles son entonces los beneficios de la desnatada sobre la entera? Básicamente que nos ahorramos tomar una alta cantidad de grasa saturada. Tanto es así que tres vasos de leche entera contienen tanta grasa saturada como 10 lonchas de bacon. 
No queremos decir con esto que la leche entera sea veneno o algo parecido. Simplemente que, para aquellos que necesiten perder algo de peso, la leche desnatada es una buena opción para restar algunas calorías a la dieta, sin renunciar a todos los beneficios que esta bebida blanca nos ofrece.

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía)