martes, 9 de diciembre de 2014

Todos somos humanos, incluso yo

En un curso de @SaludIntegral bastante productivo que he estado haciendo unos meses, nos invitaron a recapacitar sobre nosotros mismos. Qué nos motiva a la hora de elegir una vida más o menos saludable (dieta variada sin excesos ni alimentos innecesarios + deporte + descanso), en qué flaqueamos más y cuáles son nuestros trucos para no caer en las excusas y en el sofá eternamente. Escribí con la mayor sinceridad posible y hoy quiero transmitirlo a todos por si os sentís identificados y puedo ayudar en algo. Ahí va:

“Veréis, creo que mi fuerza de voluntad y autocontrol van por épocas (aunque supongo que la de muchos también, viendo en los apuntes la parte de la fáse frágil). Las soluciones en mi caso son variadas. A diario echo un vistazo a fotos, comentarios e historias de personas (mujeres en su mayoría, ya que claramente puedo verme más identificada) que luchan día a día por tener un físico y salud mejores. Soy realista, entiendo que no voy a conseguir el cuerpo de una competidora, ni tampoco lo pretendo, pero me sirve muy positivamente para darme cuenta de lo que quiero. Observar el caso contrario también me ayuda. En mi casa tengo una persona sedentaria 300%. Se alimenta más o menos saludable porque soy yo la que le pone el plato en la mesa, pero en cuestión de ejercicio, cero total. Intento motivarla y predicar con el ejemplo, pero ella siempre busca alguna excusa para no moverse de su silla. La miro y pienso que eso NO es lo quiero para mí.
Muchas mañanas me levanto pensando en las pocas ganas que tengo de hacer ejercicio ese día. Lo que cuesta no es entrenar, es ponerte a ello. Así que mi método es levantarme, estirarme bien, lavarme la cara y vestirme directamente con ropa de deporte, una excusa menos para luego. Hay días que ni aún así termino activándome, la verdad (días vagos tenemos todos, creo). Esos días, mi mejor opción de ejercicio es el senderismo/trekking sola o acompañada (siempre mejor acompañada). Te da paz, relax, contacto con la naturaleza y, cuando menos te lo esperas, llevas dos o tres horas moviéndote, quemando calorías.
Pero, normalmente, acabo de hacer el trabajo que tenga cada día a eso de las 12:30, me levanto y ale, a andar/correr/hacer pesas. Cuando termino, la satisfacción que siento es inmensa. Una ducha y a comer. Mientras como pienso: Menos mal que decidí hacer ejercicio esta mañana. Ya tengo toda la tarde libre para dedicarlo a lo que más me apetezca, que suele ser ver películas bien acompañada, cocinar algo dulce si se acerca el fin de semana, navegar por internet en busca de información sobre nutrición para ayudar a algunas personas, pasar la tarde en buena compañía a base de risas, juegos de mesa y tonterías varias que hacen que la vida merezca, y mucho, la pena.”

Nadie mejor que tú puede ayudarte a mejorar en lo que te propongas. Sólo has de preguntarte qué quieres, ser realista a la hora de ponerte objetivos e intentar cumplirlos porque es lo que tú más deseas. No porque nadie te obliga, porque hablan de ti, porque te miran raro… Haz lo que te plazca, pero que te haga feliz.

Recuerda que eres TÚ contra el NO PUEDO. TÚ contra las excusas, TÚ contra las probabilidades. El reloj sigue en marcha, veamos qué es lo que quieres…

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía Rodríguez)

jueves, 4 de diciembre de 2014

¡Tachán! Sorpresas no tan agradables...

¿Conoces “Degustabox”? Se trata de una subscripción que haces a una empresa que se encarga de mandarte todos los meses una caja sorpresa con unos 8-12 productos alimenticios nuevos (y no tan nuevos) del mercado para que los pruebes y, si quieres, des tu opinión sobre ellos.

La verdad, desde el primer momento que conocí este servicio me encantó y no pude resistirme a darme de alta. Cuando vas a hacerlo, te hacen preguntas sobre tus gustos personales, así que dije ¡de lujo! Así no me llegarán productos superfluos que no me interesen nada de nada. Además, puedes darte de baja cuando quieras, así que, por probar…
Me hicieron varias cuestiones como por ejemplo, si bebo alcohol y café (contesté NO a ambas) y, además, me consultaron qué tipo de caja elegiría si pudiera. Por orden de mayor a menor interés puse: Caja SALUDABLE, caja gourmet y caja repostería.

Este mes de noviembre (por cierto, me llegó el 2 de diciembre, empezamos mal…) me llegó mi segunda caja. Los días previos había leído multitud de comentarios negativos sobre la Degustabox de este mes (no me los invento, los puedes leer en su FB oficial). “Una estafa”, “unidades mini”, “mucho peor de lo que esperaba” y así muchos más. Aún así, decidí no guiarme por lo que no había visto aún y esperé a mi sorpresa.
¿Cuál fue esta? Pues que tuve que sumarme a las quejas de muchos socios. Mi cesta contenía lo siguiente:

-6 productos llenos de azúcares simples (y eso que dije que elegiría “caja saludable”): Chocolate de/con brownie, 2 mini (pero mini mini, parece un chiste más que un dulce) gofres, galletas de mantequilla, muesli de avena con chocolate (y bastante azúcar, por supuesto), mermelada de pimientos (por cierto, el mes pasado ya vinieron otras dos mermeladas).
-4 productos alcohólicos (4 botellines de sidra). Menos mal que me preguntaron si bebía alcohol, si no qué me mandan…
-1 paquete de 2 kg de sal gorda (esto de mandar sal, directamente ni lo entiendo mucho).
-3 bricks de cremas cocinadas listas para calentar. (Tampoco me parece lo más saludable que se pueda elegir…).

Vamos, que solo me faltó que emergiera un paquete de café de la caja.

En resumen, parece que más que un buen servicio, se trata de un mal chiste. No entiendo por qué mi caja llegó tarde y mal, sin tener en cuenta ni uno de mis gustos personales. ¿Para qué preguntan si luego mandan a todo el mundo lo mismo?
Conclusión, mi ilusión por este servicio ha caído en picado. Degustabox no empezará conmigo el 2015…
Tengo que decir que el concepto de la empresa me parece original y me gusta, pero debería plantearse tener más en cuenta lo que de verdad demandan los socios.

Solo quería contar mi experiencia para que no os pase lo mismo. Bastante publicidad y productos superfluos nos mete la industria por los ojos, como para encima pagar para que nos llegue a casa.

Pd: Ya que no han respondido a mis quejas vía FB y vía Twitter, les mandaré este artículo vía email, a ver si así puede ser…

Muchas gracias por leernos, Nutrienterate.
(Laura Massía Rodríguez)

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Mi primer momentazo del día: El desayuno

Sinceramente, desde mi llegada al sur, mi desayuno favorito es una tostada de pan integral (de trigo, avena, centeno, espelta… siempre estoy probando alguno nuevo) con un hilo de aceite de oliva virgen extra intenso. A esto le añado una fruta y un vaso de leche a la temperatura de fusión del acero, “cortada” con una pizca de cacao y… Ya puedo sonreír sea lunes, martes, o sábado de madrugar.

¿Y tú, qué desayunas? Cada vez está menos claro si desayunar es bueno/malo/regular/noinfluyeennada. No hay pautas concretas (ni comprobadas) de lo que es mejor o peor desayunar, así que, como para todo, lo mejor debe ser utilizar la lógica. En este respecto, la lógica que me llega a mí a la hora del desayuno es: Salud, energía y disfrute. ¿Y en qué se traduce esto en un desayuno? Os explicaré mi parecer:

1.Salud: Nadie te puede decir cuál es el producto estrella en un desayuno. Hay mil variaciones posibles y todas muy sanas. Pero sí puedo decirte las que para nada son recomendables: bollería industrial (esto incluye las “inocentes” galletas “María”) y los cereales refinados (me da igual que ponga: light, sveltess, fitness…lo que quieras).
http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2013/08/12/hay-un-desayuno-ideal/
Desayuna una tostada, un bocadillo, un pincho de tortilla, una ensalada,… lo que quieras, pero que sea lógicamente sano.

2.Energía: Personalmente, yo NECESITO desayunar. Quizá sea algo ya psicológico, pero si pasa más de una hora entre que me levanto y desayuno, empieza a establecerse en mi cuerpo un estado de “malestar general” y una mala leche que no me gusta nada… Por eso, yo necesito energía mañanera.
Pero la energía no te la da la montaña de azúcar que añades al café o los productos superfluos (bollería industrial, cocacola (sí, hay gente que por desgracia desayuna con esta guarrería). La energía real y saludable te la dan los cereales integrales, la fruta, las proteínas y las grasas saludables. Todo en su justa medida hará que, yo al menos, pueda darlo todo durante la jornada. Hablando de jornadas, no necesitarás desayunar lo mismo si vas a estar 8 horas sentado en una oficina que si vas a correr una maratón (lógica pura y dura). Sé consciente de lo que tu cuerpo va a consumir.

3.Disfrute: Vamos a ver, empezar el día de mala gana no creo que le guste a nadie, por lo que un desayuno desagradable no me parece una buena idea. Como he dicho al principio del post, yo he encontrado mi desayuno perfecto (igual dentro de X tiempo cambio de opciones, hoy por hoy me parece la panacea).
Así que ya sabes, comer sano (desayunar en este caso) no tiene por qué ser aburrido, repetitivo ni insípido. Busca, prueba, innova, encuentra ese primer momento del día que, como a mí, te de la chispa para afrontar la jornada con una sonrisa y la tripa llena y alegremente saludable.

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía)

martes, 18 de noviembre de 2014

Lo navideño sale ya por las orejas. (Y estamos en noviembre)

Las fiestas, adornos y celebraciones navideñas son fantásticas, nadie lo pone en duda.
Pero... ¿es necesario que lleguen a principios de noviembre? Desde hace días, ya puedes encontrar en tu súper habitual montañas de productos navideños (hipercalóricos, como puedes imaginar), en el restaurante de la esquina 3 o 4 menús diferentes para que vayas a celebrar con tus amigos (el tema de los precios y las calidades de estos menús dan para otro post también…) y en tu televisor de plasma un avasallamiento continuo de lo que los reyes magos ofrecen este año a los más peques.
Ah! Espera, hay una cosa más que aparece en estas fechas… Los chachi-consejos, productos y dietas milagro para hacer frente a los excesos fiesteros.

¿No os da la impresión de que las navidades se convierten en un “día de la marmota” en toda regla? ¿No nos cansamos? ¿No estamos expandiendo por encima de nuestras posibilidades los días “especiales”? Hay quien dice que para los españoles, cualquier excusa es buena para celebrar y darse una buena fiesta. Personalmente no me parece del todo desacertado, pero tampoco lo veo obligatoriamente negativo. Nos gusta festejar porque somos gente sociable, familiar y alegre, no hay nada malo en ello.

Lo malo es que basamos estas celebraciones en el exceso por el exceso (de gastos económicos, comida, alcohol o incluso sustancias aún más nocivas). Y cuando pasan las festividades, nos damos cuenta de que, es verdad, nos hemos pasado “una mijita”. Y entonces nos entra el ansia de recuperar un poco de salud, ¿cómo? Normalmente cayendo en charlatanes y métodos que te llevan a seguir perdiendo de todo un poco (dinero, salud y tiempo). Y así todo el año, hasta que vuelven las fechas navideñas, se nos olvida lo MAL que lo hicimos el año pasado (y el otro, y el otro…) y volvemos a caer en la trampa que nos pone la industria/sociedad/nosotros mismo de excesos y excesos.

Así que, aún estás a tiempo (por Dios, queda aún más de un mes para Nochebuena) de no ser, otro año más, la pescadilla que se muérdela cola. Planifica tus buenos propósitos para empezar a finales de 2014, en vez de a principios del 15. La salud no es algo que pueda aplazarse.

Artículos relacionados:
-Quizá para algunos es hilar demasiado fino, pero este tipo de productos, puede (seguro) dar lugar a engaño en la mente de los más pequeños.http://www.tueligesloquecomes.com/2014/11/como-es-posible-bebidas-para-ninos-en.html?spref=fb

Gracias por leernos, Nutrientérate.
(Laura Massía)

lunes, 10 de noviembre de 2014

Un cotilleo sano, sano

Esta pasada semana en twitter varios nutricionistas quedaron en mandar su lista de la compra habitual a la compañera @Dimequecomes para que ésta publicara un post y sus comentarios personales sobre cómo llenan la nevera y la despensa distintos profesionales de la nutrición. Puedes ver el artículo completo aquí: http://www.dimequecomes.com/2014/11/la-lista-de-la-compra-de-los.html

Es muy recomendable husmear en cada una de las listas para darse cuenta de:

1. Lo natural debe predominar por encima de lo manipulado.
2. Comer de todo significa, DE TODO. Verduras y frutas abundan en todas las listas de este artículo pero también otras muchas cosas saludables (frutos secos, cereales integrales, carnes magras, pescados,…) y otras no tanto (todos tenemos caprichos ocasionales).

En el mercado hay muchísimo más de lo que crees. Nos acostumbramos a ir corriendo a la compra a coger lo que ya sabemos que ponen a nuestra disposición.
Llevar una lista de la compra confeccionada desde casa es muy recomendable, pero también lo es dedicar un tiempo al menos al mes para “pasear” por el súper, echar un ojo a vegetales que no hemos probado en la vida, cereales que no se nos pasa por la cabeza probar y alimentos que ni sabíamos que existían. Ah! Y para leer y releer etiquetas, por supuesto.

Con el fin de contribuir, los integrantes de Nutrientérate aportamos nuestro granito de arena con nuestra lista de la compra:
Laura: 

Esta es la lista de la compra que haré el próximo jueves. Es extensa porque aprovecho cuando voy a la ciudad para hacer compra grande (Hay más cosas y sale más económico). Además de lo que viene en la lista, también suelo comprar (y consumir, claro): muuucha cebolla, otras verduras, frutas y hortalizas, huevos, muslos y contras de pavo y pollo, solomillo de cerdo, queso curado, jamón serrano, cuscús integral, pasta intg, arroz intg, frutos secos (aunque últimamente no los compro porque los recolecto yo misma del campo), aceite de oliva intenso. Pan no compro porque lo hago yo misma. (Deberíais probar alguna vez porque es casi una "experiencia religiosa").
Para aderezar sin usar mucha sal y/o salsas (la de tomate también la hago yo misma) utilizo muchas especias y hierbas aromáticas como: curry, pimentón dulce, comino, pimienta, albahaca, ajo en polvo, …
Como “caprichos”: colacao (para manchar la leche, no la soporto sola), dulces (hechos por mí), caramelos sin azúcar.

Iván:
Esperamos que os sea de mucha ayuda para saber cómo alimentaros un pelín mejor.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

jueves, 6 de noviembre de 2014

El ranking de la falsedad

Cansada de que famosillos, personajes con mucha labia y desinformación llenen nuestras televisiones y ordenadores, hoy hago ranking (pequeñito, no voy a ser muy pesada) de los tres conceptos/formas/formatos con las que intentan confundirnos y convencernos de según qué cosas solo para enriquecerse (no le encuentro otra razón posible).

El TOP3 de las "mentirijillas": (por orden de poder de convicción, a mí entender):

-En el puesto número 3... Los estudios que se inventan/exageran cosas. Solemos poner algunos al respecto en nuestro FB.
El de hoy va de leche. Como buena amante de los productos lácteos, no me gusta quitarles beneficios, pero es que a veces se va de madre… Seguro que alguna vez has oído eso de que un vaso de leche calentita ayuda a dormir. Pues bien, el gran Juan Revenga nos abre un poco los ojos en este tema, explicando por qué esto no es así: http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2014/11/05/un-vaso-de-leche-caliente-ayuda-a-dormir-y-un-bocata-de-panceta-igual/

Ahora bien, por supuesto no quiere decir que todos los estudios falseen. Algunos a veces hasta ayudan y dicen verdades. Por ejemplo, este: http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2014/11/06/hay-alimentos-o-ingredientes-de-estos-que-sean-realmente-adictivos-como-lo-son-las-drogas/
"Soy adicta al chocolate", hasta yo lo he llegado a decir, pero debemos darnos cuenta de que esa frase probablemente sea una excusa propia para no tener que dejar de comer según qué alimentos superfluos.

-En el segundo puesto, las dietas que ensalzan algunos alimentos como “supercampeones” de la nutrición y las dietas.
Si has hecho alguna vez una dieta milagro (MAL HECHO, MILAGRO=CACA), habrás vivido en tus carnes la prohibición de determinados nutrientes/alimentos y el atiborre al que te someten de otros porque, dicen (se inventan), que tienen súper-cualidades. Este es el caso, por ejemplo, de las frutas del bosque. Son saludables y contienen sustancias beneficiosas para nuestra salud, pero, como cualquier fruta:http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2014/11/05/220901.php#.VFox-uUebRw.twitter

-El pódium del ranking (por desgracia) lo llena… La televisión y sus famosos de tres al cuarto que ganan dinero a costa de contarte estupideces. Aquí la lista podría ser larga y extensa: Personajes que se sacan dietas de la manga, famosos que se creen nutricionistas (véase Patricia Pérez que es para darle con un libro de dietoterapia en la cabeza), gente conocida que presta su imagen a productos “adelgazantes”,… En resumen, un sinfín de gentucilla.
Hoy nos centramos en dos nuevas secciones televisivas que parecen que están pegando fuerte (a la salud, más que a otra cosa).

Robinfood (David de Jorge) es el nuevo cocinero de Telecinco. Como cocinera que soy, he de decir que es una persona con mucha experiencia en el tema, así que no me puedo meter mucho en ese ámbito. Como dietista, no puedo soportar la cantidad de grasas que añade a todos su platos, o como habla de “platos adelgazantes” sin ningún sentido. Así pues, un consejo si se me deja, cocinero a tus fogones, que de la nutrición ya se encargan otros.
Por último, lo de Pilar Rubio y sus clases de yonoséqué en el hormiguero que hay días que es mejor no verlas si no quieres comerte la tv.
Este artículo pone a los dos en su sitio: http://blog.tudiet.com/que-no-jueguen-con-tu-salud/

Resumiendo, es muy posible que por diversas causas llegue a tu alcance información que muchas veces te haga dudar de tu lógica o de afirmaciones verdaderas que sí hacen profesionales de verdad. Como siempre decimos, duda de todo, infórmate adecuadamente y decide después.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

domingo, 26 de octubre de 2014

De mi experiencia

Los últimos estudios de la universidad “Lo que ven mis ojos” avalados por la asociación científica de “no hace falta hacer una investigación de 10 años para ver que la cosa va muy mal” aseguran que el tema de la obesidad ni se soluciona, ni se le da la importancia que se merece, ni se espera que vaya a dejar de ser similar la situación.

¿Qué por qué digo esto? Lo puedo resumir sencillamente en unas cuantas situaciones que se presentan diariamente en mi vida cotidiana (y seguro que en la de cualquiera). A saber:

1.  La obesidad infantil crece cada año más y más, eso lo sabemos. Lo dan en la tv millones de veces, lo puedes leer por internet en numerosos estudios. Entonces me pregunto… ¿Por qué veo constantemente a niños de unos 4-5 años amorrados a una botella de bebida azucarada (y cafeinada) en vez de al biberón // botella de agüita fresca? ¿Por qué cuando paseo a mi perra a mediodía me encuentro diariamente a niños con su madre de una mano y una bolsa de “guarrindongadas” en la otra? Eso sí, la madre diciéndole que no se la coma entera porque luego deja las lentejas y, cuando se produzca eso, le echará una bronca del copón ¿Qué tipo de madre eres, bonita, una bipolar? Y así podría llenar un folio con ejemplos.

2.  El ejercicio regular es salud y estar todo el día sentado en el sofá puede producir enfermedades crónicas muy graves como la OBESIDAD y sus muchas enfermedades asociadas (cardiopatías, diabetes, hipertensión arterial,…). Quien no lo sepa aún es que no vive en este mundo. Así pues… ¿Por qué muchas de las personas que viven a mi alrededor, a las que adoro e intento inculcar buenos hábitos, no dedican ni 1 hora a la semana a la actividad física? Si se quiere, se puede. Y si se tiene 1 hora al día para ver no sé qué programita en la tv, también se tiene para mejorar un poco tu salud (que digo yo que será más importante).

3.  Ser obeso no es ningún chiste. Supongo que morirse tampoco (a mí me da verdadero pánico). Sin embargo, me resulta altamente ¿llamativo? ¿curioso? ¿lunático? ¿HORROROSO? que muchos con los que charlo alguna vez sobre la nutrición, el deporte o la salud, me den la razón como a los tontos o, directamente se rían en mi cara  o me llamen pesada, cuando les insisto día tras día sobre la importancia de dejar de tomar tanto azúcar, de dejar la costumbre de tomar comidas precocinadas, “comida” basura, de abandonar el picoteo, de MOVERSE o de darme una oportunidad para ayudarles a recuperar salud. Porque conozco (por desgracia) a bastantes personas muy jóvenes que se creerán inmortales, pero que en un futuro no muy lejano (esperemos que no, pero…) pueden tener graves problemas por no coger unos buenos hábitos a tiempo.

No quiero “dármelas de lista” ni quiero ser ejemplo de nada. Sólo quiero hacerme oír. Que alguien me haga un poco de caso alguna vez en la vida. Que los que quiero (y todo el mundo a poder ser) empiecen a mejorar su salud ahora que están a tiempo.

Que de algo hay que morir, está claro, pero no sé cuánta prisa tendréis vosotros. Yo prefiero estar en este mundo el mayor tiempo posible y en las mejores condiciones.

Dedicado a aquellos que parecen no respetar su propia vida lo suficiente. Una pena.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

miércoles, 8 de octubre de 2014

Cómo destrozarte el cuerpo en solo 7 días.

Tienes dentro de poco un cumpleaños, una boda, o una fiesta súpermegaguay en la que quieres lucir tipito pero el tiempo se te ha echado encima y sigues teniendo esos michelines que florecen cada vez que te pones algo ajustado.

No es culpa tuya, es que cuando no viene el verano, viene la época de comuniones, bodas, la navidad, la despedida del verano, las fiestas del pueblo, las vacaciones,… Y así es imposible recuperar la figura ¿Verdad? Entonces qué hacemos. Pues estamos a día 1, el 15 tengo una boda así que… Dieta milagro al canto!

Conectas con Don Google y te embarcas en el asqueroso “maravilloso” mundo de las dietas publicitadas por industrias sedientas de sangre y charlatanes que están dispuestos a todo con tal de enriquecerse vendiendo guarrerías. Prometen cambiarte la figura en solo unos días, sin que sudes ni una gota, para que puedas estar fantástica el día del evento. ¿Lo consiguen? Puede que sí. La cuestión es… ¿A costa de qué? ¿Qué precio tengo que pagar por adelgazar rapidísimamente esos 5 kg de más? Lee, juzga y decide si compensa o no hacer locuras de este tipo:

1.  Si hablamos del precio literal (€) lo normal es que una dieta milagro te salga, al menos, el triple de cara que una dieta DE VERDAD, equilibrada, pautada por un profesional dietista - nutricionista. La causa es que, prácticamente todas estas dietas vienen acompañadas de complementos alimenticios carísimos que, por si no lo sabías aún, son una basura GRANDE GRANDE.

2.  Tienes que ser tú quien se adapte a la dieta, y no al revés. Un profesional hará todo lo posible por configurarte un plan de alimentación que te sea ameno y eficaz. Implantarte un régimen que no te guste solo servirá para que termines odiándolo, abandones y recuperes x 3 el peso que hayas perdido.

3.  Este tipo de dietas suelen ser muy bajas en calorías lo que te permite, muy eficazmente, arrastrarte por el suelo cual babosa todos los días que te dure la dieta porque no tendrás energía ni para parpadear. Eso así, resumiendo. En términos más profesionales, podemos asegurar que una dieta milagro conlleva riesgos médicos tales como:
  (Fuente:http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/saber_mas/articulos/dietas.html)

Y en fin, podríamos extendernos bastante más hablando sobre esta porquería que nos intentan meter por los ojos como sea, pero creemos que con este pequeño resumen podéis empezar solitos a odiar las maravillosas dietas milagro.

Si realmente piensas que necesita perder peso y, por consiguiente, recuperar salud, acude a un dietista – nutricionista DE VERDAD. Y, sobretodo, no te dejes guiar por las pautas impuestas en la sociedad, en que se asume que un cuerpo delgado (extremadamente en muchos casos) es un cuerpo bonito y sano, porque no es así. Duda de todo, déjate informar por gente formada y haz caso omiso a las reglas de la industria alimentaria // textil,…

Artículos relacionados:

Gracias por leernos, Nutrientérate
(Laura Massía)

jueves, 25 de septiembre de 2014

Documental: "Fed up" ("Hartos")

Hace unos días tuve la gran oportunidad de poder ver (gracias amigo Iván) este documental estadounidense en el que se hablaba del increíble aumento de obesidad general y sobretodo infantil que se está produciendo en ese país (y por desgracia en otros muchísimos, empezando por el nuestro). Mediante una crítica, nada exagerada, a las cadenas de “comida” basura y a la industria de la alimentación en general, te sumerges durante 1.5 horas en un mundo de lo más triste, que va cada vez más cuesta abajo.

https://www.youtube.com/watch?v=Z3dGesJocZQ

Se podrían sacar un millón de conclusiones y pensamientos de él, pero voy a intentar ser lo más escueta posible.

Mientras disfrutaba del documental, cogí 5 frases que creo que resumen bien el pensamiento general, y confuso totalmente, de la población:
1.  “Los cereales industriales son muy bajos en grasa, por lo que son una opción saludable para sustituir muchos alimentos y comidas”. ERROR. Esta afirmación demuestra la falta de información nutricional que hay por parte de la mayoría de la gente. Los cereales industriales pueden no contener grasa, pero contienen en el 99% de los casos unas cantidades muy por encima de lo recomendado de azúcar, que se convierten en nuestro organismo en grasa y que dañan muchísimo nuestra salud. Y da igual cereales para niños, cereales normales o cereales publicitados como “fitness”, “Special K”, “Vitalísimo” o “All bran”, TODOS llevan azúcares añadidos. Y muchos. La mejor opción para tomar cereal es el pan normal y corriente. Y si te gustan los cereales en la leche (por orden de mejor a peor): salvado de avena o trigo, corn flakes, Weetabix original.

2.  “Hago 4 horas de ejercicio semanal, así que puedo comer lo que quiera, pues lo pierdo moviéndome”. ERROR. Es algo fácil, si comes a la semana 18.000 kcal y  quemas 14.000 kcal, vas a engordar. La solución, muy probablemente, no está en hincharte a hacer deporte si no en comer mejor. Comer equilibradamente + hacer ejercicio regular = vivir más y mejor. No hay mejor resumen.

3.  “La comida rápida es mucho más económica que la saludable”. Por desgracia aquí tienen razón en muchas ocasiones. Si te vas a un local de “comida” basura y miras los menús, el que incluye “hamburguesa + bebida azucarada” es más barato que el de “ensalada + agua”. ¿La solución? Sencilla, ¡NO VAYAS A ESOS SITIOS! Si tienes que comer fuera, hay mil bares y restaurantes que oferten un buen menú (por más o menos los mismos € que uno de basura) para comer. Una ensalada y una pechuga a la plancha te la ponen en todas partes, créeme. En el supermercado pasa lo mismo, muchos alimentos superfluos son bastante más baratos que algunas verduras, pescados y otros productos saludables. Respecto a esto solo tengo una cosa que decir: Si comer saludable te parece caro, espera a ver lo que tendrás que pagar cuando enfermes por no hacerlo.

4.  “Los alimentos light son mucho más sanos que los normales, así que se pueden consumir sin mesura”. ERROR. El término “light” querrá decir que tiene menos calorías, pero no por ello carece de estas ni contiene ingredientes buenísimos para la salud. Ojo con esto. Por ello es muy importante leer las etiquetas de todo lo que queramos comprar y, sobretodo, gastarnos el dinero en alimentos lo más naturales posibles. Ni “light”, ni “bajo en”, ni “súperadelgazante”, alimentos sin etiquetas, naturales, esos.

5.  “Tener un cuerpo delgado significa estar saludable”. ERROR. Habrá un porcentaje de gente que esté delgada (o en forma, o en normopeso) porque lleve a cabo en su vida unos hábitos saludables. Esos, probablemente, están delgados por fuera y saludables por dentro. Pero por desgracia, la mayoría de las veces no es así. Muchas personas, por su genética, son de constitución delgada y no engordan coman lo que coman. Esto solo significa que “por fuera” se verán estupendamente pero lo normal es que a la larga tengan los mismos problemas y enfermedades crónicas que un obeso.

Esto es lo más destacable extraído del documental, aunque todo él es tremendamente interesante y muy recomendable verlo.

Muchos dirán ahora, “madre mía entonces ¿qué hago?, ¿qué me creo? Si lo que yo tenía claro no es cierto, si lo light no es light, si lo fitness me engaña como a un idiota y si todo está lleno de azúcar, ¿QUÉ HAGO?” Pues bien, sé que es difícil, que la industria del azúcar y los alimentos superfluos nos tiene comida la cabeza, pero yo te daré mi humilde opinión:
Si estás cansado de la industria, de leer y releer etiquetas con ingredientes impronunciables, de gastar el triple de dinero en alimentos que te hacen pensar que son buenos para tal y cual cosa pero que en realidad no, de quedarte sin aliento al echar una carrera y der ver que tu peso no deja de aumentar por mucho que intentes, con las consecuencias que eso puede traer… ABANDONA EL AZÚCAR Y LOS ALIMENTOS ENVASADOS. Huye de todos los productos alimenticios manufacturados, pues seguro están súper procesados y contienen cantidades ingentes de ingredientes nocivos para nuestra buena salud.



Come natural y muévete, no hay más.
Nutrientérate (Laura Massía).

lunes, 15 de septiembre de 2014

La vuelta al cole

Ese día odiado por muchos y deseado por otros (sobre todo por los papis, seamos realistas) ha llegado. Padres e hijos, juntos, prepararan todo el material necesario para darle caña al nuevo curso.  
Libros, pinturas, cuadernos, estuches y… ¿ ? ¡La comida para el recreo! Cada vez en más centros educativos están implantando las llamadas máquinas de “Vending”. Son cómodas sí, le das al niño por la mañana 2 euritos y que él elija lo que quiere comprar en la media hora de descanso. ERROR.

¿De verdad cuesta tanto meter una fruta y un yogur en una bolsa? ¿Es demasiado pedir hacer un bocadillo de jamón para que el peque no se compre un bollo súpermega industrial en la máquina expendedora? Desde luego que NO. Desde Nutrientérate animamos a todos los padres, abuelos y / o tutores de los niños a que dediquen 3 minutos de su tiempo por las mañanas para organizar un buen tentempié a las futuras generaciones.

Otra cuestión importante que vemos a diario a la hora punta de llegada y salida de los niños del cole es la fila interminable de coches que les recogen. POR FAVOR, si el centro no os pilla muy lejos de casa, ¡id andando al cole! Es un momento perfecto para dar un paseo juntos, contaros lo que haréis ese día y pasar más tiempo unidos. Además, no puedes pretender que ellos hagan ejercicio si tú mism@ no demuestras ganas por ello.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

martes, 2 de septiembre de 2014

La consecuencia que nadie cree que pueda llegar

Hace poco una amiga me preguntaba por qué tan poca gente se molesta en empezar y acabar una dieta hipocalórica, por qué nadie le da la importancia que se merece. Ella ponía el ejemplo de la gente que acude a una conocida nuestra fisioterapeuta: “Nadie falta a darse su masaje cuando le duele la espalda o el cuello” decía. Cierto, muy cierto. ¿Cuál es la razón entonces de que esas mismas personas sí se salten “a la torera” las dietas y las revisiones al dietista-nutricionista? Mi respuesta fue rápida: Nadie cree que vaya a morir por estar obeso, sobre todo si no tiene un dolor físico.

Tener unos kilos de más a nadie le hace pensar que sea un problema de salud, en todo caso de estética. La mayoría de la gente ve el problema de la obesidad como algo “gracioso” (en el caso de los niños, uno “gordito” es gracioso e incluso visto como mejor alimentado que el que esté delgado), o algo con lo que poder humillar y degradar a alguien (en el caso de los adolescentes) o algo que hay que ignorar porque es un caso perdido (en el caso de los adultos). En casi ninguna situación vemos la enfermedad de la obesidad como lo que es, un problema cada vez mayor que debemos solucionar entre todos.
Una dieta desequilibrada e insana, sumada al sedentarismo continuado lleva como consecuencia un problema muy difícil de solucionar: LA OBESIDAD.

El siguiente vídeo muestra como la vida de cualquier persona puede acabar mucho antes de tiempo por algo que nunca había dolido, que nunca había molestado en demasía. El corazón no avisa, se para y se acabó, por no poder aguantar una vida insana por la que nadie hizo nada, por algo a lo que nadie dio solución. Porque no le damos la importancia necesaria.

Mira, piensa y actúa. Es crucial cambiar nuestras vidas y la de los que no rodean.
Artículo + vídeo (Juan Revenga): http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2014/09/02/cuanto-darias-por-poder-rebobinar-el-futuro-dietetico-de-tus-hijos/

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

lunes, 1 de septiembre de 2014

Vuelta a la realidad

Por suerte o por desgracia, para la mayoría de la gente las vacaciones acaban YA. Es hora de volver a la realidad del trabajo (o de seguir buscando un empleo), estudios, casa,…

El hecho es que el 1 de Septiembre se convierte para muchos, más que en el fin del verano, en un año nuevo. A la vuelta de las vacaciones, una multitud de buenos deseos, objetivos y retos se nos vienen a la cabeza. He aquí algunos ejemplos:

Toda esta lista (y alguna en ocasiones más larga) es maravillosa. Sin embargo, seguramente no lleguemos a cumplir más de 1 o 2 de todas las aspiraciones a las que deseamos llegar. ¿Por qué? La respuesta puede ser simple pero muy complicada de solucionar: Falta de tiempo, ganas reales o planificación. O una mezcla de las tres.

Como diría Jack “el destripador”. Vayamos por partes.

A priori, debes asumir  que las cosas se cambian poco a poco, no pretendas llegar a octubre con tu vida dada la vuelta por completo.
La clave es: Si tienes varios aspectos que cambiar en tu rutina habitual, comienza poco a poco. La combinación dejar fumar + eliminar alimentos superfluos + comer equilibradamente + hacer ejercicio es una bomba explosiva que solo te ayudará a estresarte más y darte por vencido a los 3 días.
                                                                                       

El hecho de empezar a hacer solo una de esas cosas, casi seguro tendrá como consecuencia comenzar a mejorar otros aspectos.

Si tienes un peso poco saludable, no caigas en la telaraña de las dietas “milagro” y los charlatanes varios. Acude a un profesional dietista-nutricionista, que te propondrá el mejor plan dietético adaptado a tu persona.

El llevar una alimentación equilibrada debe ir siempre ligado a la práctica deportiva que más te guste, así que ya tienes ahí dos objetivos en miras de ser cumplidos. Cuando empieces a ver que comer saludablemente + ejercitarte tiene unos resultados increíblemente positivos, caerás en la cuenta de que eliminar otros hábitos nocivos de tu vida harán que te superes aún más y que te veas más saludable. Ahí es cuando tú mismo, sin necesidad de listas interminables, dejarás de fumar // beber o cualquier otra cosa que haga daño a tu salud.

Y  tacita a tacita… Lo más probable es que si has sido paciente y tenaz, la lista de propósitos navideños y de año nuevo se quede vacía porque ya los estés cumpliendo.
La clave es la actitud. Nada es tan difícil como para no poder intentarlo. NADA es imposible excepto la muerte. Y esta, ya que nos va a pillar sí o sí, que nos pille lo más tarde posible.

Gracias por leernos, Nutrientérate. (Laura Massía)

miércoles, 20 de agosto de 2014

Necesitas ver este vídeo

Si sigues pensando que un niño “gordito” es adorable, gracioso y achuchable, necesitas ver esto.

Si dejas que tu dieta y  la de los que te rodean (en especial los más pequeños de la casa) se base en algo parecido a:
-Desayuno: dulces.
-Media mañana: dulces + zumo azucarado.
- Merienda: Dulces // snacks salados + refresco // zumo azucarado.
Necesitas ver esto.

Si crees que los niños son de hierro y que siempre están sanos, aunque no lleven una alimentación saludable, necesitas ver esto.

Si desistes rápidamente de enseñar a tu hijo qué es comer bien, inculcando (y predicando con el ejemplo) los beneficios de tomar frutas, verduras, hortalizas y granos integrales, necesitas ver esto.


El vídeo que enlazamos a continuación habla de un grave problema que vivimos hoy en día.
Según múltiples estudios oficiales, el exceso de peso (obesidad + sobrepeso) en los niños españoles oscila entre 30,8% y 44,5%. Esto quiere decir que casi la mitad de los pequeños en nuestro país llevan una dieta inadecuada y / o tienen una vida totalmente sedentaria que les lleva a tener un peso inadecuado para su edad.

Las imágenes que puedes ver en el vídeo hacen referencia a la historia de un niño sudamericano que falleció a causa del sobrepeso y el sedentarismo. A nadie le parecía un problema. Su familia no veía riesgo alguno a la vida que llevaba, pero el peligro es mucho mayor de lo que creemos.

Tomemos conciencia de lo realmente importante. La salud, la nuestra y la de los que nos rodean. PREDICAR CON EL EJEMPLO ES EL PRIMER Y MÁS IMPORTANTE PASO.

Por un mundo más saludable. Laura Massía (Nutrientérate)

lunes, 21 de julio de 2014

Cualquier extremo es potencialmente peligroso

La obesidad es la lacra de nuestro tiempo, eso ya nos queda clarísimo. 
Pero, cada vez más, las enfermedades que se encuentran en el "otro bando" tampoco se quedan cortas ( TCA: trastornos de la conducta alimentaria).
Igual que las grandes empresas de restauración "alientan" a seguir aumentando los datos de obesidad poniendo los menús cada vez más gigantes y regalando bebidas ultra azucaradas a troche y moche, la empresa textil parece que no quiere quedarse atrás con las TCA (ej: anorexia, bulimia). 
Saber que tu talla es la 38 – 40 (Talla TOTALMENTE NORMAL) y llegar a tiendas donde la 42 no te la puedes encajar ni en una sola pierna es desesperante para cualquiera. Pero bueno, una persona mentalmente en sus cabales y con la lógica puesta en su cabeza, puede mandar al “quinto pimiento” a esa tienda en concreto e ir a otra que haga ropa para gente normal y sana. ¿Y si resulta que en todas las tiendas que te recorres ocurre lo mismo? ¿Dónde está el problema entonces? Fácil, conciso y peligroso: En las personas alta y fácilmente manipulables por el entorno que nos rodea.
 Resulta que en EEUU se proponen lanzar la talla XXXS. Su explicación es que en este país vive una buena cifra de población asiática que necesita de estas tallas. A priori, si todo el mundo lo entendiera así, no debería haber  problemas. Lo malo es que no siempre todo el mundo tiene la lógica por bandera.
Seguramente muchas personas occidentales (adolescentes femeninas en su mayor caso) intentarán meterse en una talla xxxs (la xxs ya me parece bastante espantoso) y, al no poder, porque no se puede ir en contra de la naturaleza de nuestra raza, se sentirán como seres fuera de la sociedad, que deben hacer todo lo posible por “mal-moldear” su figura hasta poder comprarse esta minúscula prenda.
(Aquí el artículo que explica la situación: http://www.20minutos.es/noticia/2192964/0/venta-ropa/talla-xxxs/espana/)
Todos esperamos que esta locura textil no llegue a nuestro país, pero lo cierto es que sin la xxxs los problemas siguen existiendo. Si seguimos viendo en la tv a las modelos (modelo de qué, me pregunto yo) paseando sus huesudos cuerpos por las pasarelas y “obligando” a la gente a meterse en tallas cada vez más pequeñas, las TCA irán creciendo y creciendo hasta que nos “coma” igual que hoy en día ocurre con la obesidad.
Estas enfermedades son horribles, drásticas y, en muchos casos, insuperables. Hay que acabar con los extremismos nutricionales, dando más importancia a nuestra salud que a lo que la tv nos “enseña”.

Conclusión: En el término medio está la virtud. FIN.

Pd: Aquí tienes una web y teléfonos que ofrecen ayuda contra las TCA. Si crees que tú o alguien de tu entorno la necesita, no dudes en contactar: http://www.acab.org/es/documentacion/recursos-sanitarios/asociaciones-espana

Gracias por leernos, Nutrientérate.